水氽肉丸是一道家常菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析水氽肉丸的做法，協(xié)助您做出美味可口的水氽肉丸。
| 水氽肉丸的做法 |
| 1. 將三肥七瘦的肉剁成肉泥，加入蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽、蛋清、濕淀粉攪拌均勻。2. 鍋中放入開水、精鹽、味精，將肉泥用手擠成丸子下入鍋中，注意大小均勻，待鍋內(nèi)丸子浮起成熟時，下入木耳，撇去浮沫。3. 湯碗中放入香菜末、胡椒粉，將肉丸湯倒入湯碗中即成。 |
| 水氽肉丸說明： |
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工藝：汆 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 【消化不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【貧血食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 水氽肉丸的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）1000克 輔料：大蔥15克 姜10克 香菜20克 木耳(水發(fā)) 30克 調(diào)料：鹽5克 料酒10克 雞蛋清40克 淀粉(豌豆)10克 味精2克 胡椒粉3克 |
| 水氽肉丸怎么做好吃 |
| 剁肉泥時，先將肉切碎，剁到不黏刀即可。 |
| 水氽肉丸的熱量 |
| 能量5774.22千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)99.97克,脂肪590.36克,碳水化合物17.52克,葉酸31.84微克,膳食纖維1.75克,膽固醇1090毫克,維生素A144.25微克,胡蘿卜素266.4微克,硫胺素0.94毫克,核黃素0.58毫克,煙酸24.8毫克,維生素C10.75毫克,維生素E2.92毫克,鈣109.71毫克,磷993.09毫克,鉀2323.5毫克,鈉2976.07毫克,碘0.55微克,鎂210.98毫克,鐵13.62毫克,鋅16.51毫克,硒40.42微克,銅0.61毫克,錳1.01毫克, 水氽肉丸的做法，水氽肉丸怎么做 |
| 制作水氽肉丸的小貼士： |
| 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
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