爆炒麻雀是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析爆炒麻雀的做法，協(xié)助您做出美味可口的爆炒麻雀。
| 爆炒麻雀的做法 |
| 1. 將麻雀宰殺洗凈控水，加蔥姜末、料酒、精鹽拌勻腌入味；2. 白糖、胡椒粉、醬油、精鹽、味精、蔥姜末、雞湯調勻成味汁；3. 胡蘿卜、生菜洗凈切成細絲；4. 炒鍋注油燒至七成熱，下入麻雀炸片刻，撈出控油；5. 炒鍋注油燒熱，放入麻雀略炒，烹入料酒，倒入味汁燒開，小火煮至湯干，盛也裝盤；6. 將胡蘿卜絲、生菜絲放在盤周圍，擠上檸檬汁即可。 |
| 爆炒麻雀說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 |
| 爆炒麻雀的制作材料 |
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主料：麻雀300克 輔料：生菜（團葉）50克 胡蘿卜50克 調料：檸檬25克 植物油20克 料酒15克 鹽5克 胡椒粉3克 白砂糖5克 大蔥5克 姜4克 |
| 爆炒麻雀怎么做好吃 |
| 爆炒麻雀的熱量 |
| 能量68.25千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質1.9克,脂肪0.7克,碳水化合物15克,葉酸18.92微克,膳食纖維1.47克,維生素A375.97微克,胡蘿卜素2256.8微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.07毫克,煙酸0.66毫克,維生素C21.81毫克,維生素E0.49毫克,鈣82.64毫克,磷42.31毫克,鉀220.12毫克,鈉2042.73毫克,碘0.25微克,鎂37.4毫克,鐵1.74毫克,鋅0.57毫克,硒1.53微克,銅0.14毫克,錳0.4毫克, 爆炒麻雀的做法，爆炒麻雀怎么做 |
| 制作爆炒麻雀的小貼士： |
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