荔何煲大鴨是一道私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析荔何煲大鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的荔何煲大鴨。
| 荔何煲大鴨的做法 |
| 1.將光鴨用刀開背，敲碎翼膊和膝骨，用水滾10分鐘撈起，洗干凈汗毛和污物，放在燉窩里，加入紹酒、精鹽、味精、上湯750毫升、二湯750毫升，放在籠內(nèi)燉至稔，再將荷花瓣撕離逐件度齊剪花(花形隨意)，用開水150毫升浸著蒸過。2.將鮮荔枝切去蒂后再切為兩邊，去殼、核。3.上席時(shí)，把煲稔的鴨撇去湯面油，將荔枝肉放在鴨的四周，再把荷花瓣排砌在鴨肚上，再加入75毫升荷花原汁在湯里調(diào)勻便成。 |
| 荔何煲大鴨說明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【術(shù)后食譜】 |
| 荔何煲大鴨的制作材料 |
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主料：鴨750克 輔料：荔枝100克 蓮花200克 調(diào)料：鹽6克 黃酒15克 味精5克 |
| 荔何煲大鴨怎么做好吃 |
| 本菜選用的鴨是已經(jīng)宰殺干凈的光鴨1只。 |
| 荔何煲大鴨的熱量 |
| 能量1893.3千卡,蛋白質(zhì)119.4克,脂肪147.96克,碳水化合物19.42克,葉酸4.1微克,膳食纖維0.5克,膽固醇705毫克,維生素A392微克,胡蘿卜素10微克,硫胺素0.71毫克,核黃素1.7毫克,煙酸32.69毫克,維生素C41毫克,維生素E2.02毫克,鈣59.47毫克,磷942.35毫克,鉀1588.44毫克,鈉3286.64毫克,鎂119.72毫克,鐵17.11毫克,鋅10.25毫克,硒92.22微克,銅1.76毫克,錳0.63毫克, 荔何煲大鴨的做法，荔何煲大鴨怎么做 |
| 制作荔何煲大鴨的小貼士： |
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