糖醋松花蛋是一道健脾開胃食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋松花蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋松花蛋。
| 糖醋松花蛋的做法 |
| 1.將松花蛋剝?nèi)ネ馄?，蒸至蛋黃凝固時(shí)，取出切成塊備用。2.雞蛋清加上濕淀粉攪勻成糊。另取一只碗，加上高湯75毫升、白糖、醋、醬油、濕淀粉兌成汁備用。3.將松花蛋滾上干面粉，炒鍋內(nèi)加植物油，燒至五六成熱，再把松花蛋周身沾上雞蛋清糊，逐塊放入油內(nèi)炸至呈金黃色時(shí)，盛出控凈油。4.炒鍋內(nèi)留油40克燒熱，用蔥、姜、蒜末熗鍋，倒入兌好的汁炒熟，放上炸好的松花蛋，顛翻炒勻，淋上香油即成。 |
| 糖醋松花蛋說明： |
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工藝：炸烹 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【健脾開胃食譜】 |
| 糖醋松花蛋的制作材料 |
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主料：松花蛋（鴨蛋）350克 輔料： 調(diào)料：姜15克 小麥面粉25克 雞蛋清30克 大蔥15克 大蒜（白皮）10克 白砂糖125克 醋100克 醬油10克 淀粉(豌豆)15克 植物油50克 香油5克 |
| 糖醋松花蛋怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 |
| 糖醋松花蛋的熱量 |
| 能量1360.55千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)60.74克,脂肪43.56克,碳水化合物183.12克,葉酸55.07微克,膳食纖維1.86克,膽固醇2128毫克,維生素A758.85微克,胡蘿卜素38.1微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.81毫克,煙酸2.73毫克,維生素C1.75毫克,維生素E14.35毫克,鈣297.55毫克,磷771.75毫克,鉀1114.95毫克,鈉2768.4毫克,碘24.76微克,鎂106.55毫克,鐵20.48毫克,鋅6.9毫克,硒95.28微克,銅0.6毫克,錳4.04毫克, 糖醋松花蛋的做法，糖醋松花蛋怎么做 |
| 制作糖醋松花蛋的小貼士： |
| 松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 |
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