拌三絲是一道私家菜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拌三絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的拌三絲。
| 拌三絲的做法 |
| 1.嫩黃瓜洗凈，切去兩端，縱向?qū)﹂_，挖去籽，擦上鹽、腌15分鐘后，洗凈，橫向切成5厘米的長(zhǎng)段，然后縱向切成片，再縱向切成細(xì)絲。2.蔥洗凈切段；姜（鮮姜）洗凈切片；香菜去根洗凈，切成細(xì)末，備用。3.鍋里加適量水，放在火上燒開，放入鮮豬肉、腌豬肉（最好選用腌瘦豬肉）、姜片和蔥段封蓋，煮開后，加入料酒再煮，煮至用筷子能戳進(jìn)肉塊即可撈出晾涼，先切成薄片，再切成絲。4.黃瓜絲、鮮肉絲和腌肉絲分別整齊地堅(jiān)放在盤中（成山形），上面撒上香菜末。5.醋、醬油、白糖、香油和胡椒粉放一小碗內(nèi)，調(diào)成汁，均勻地澆在三絲上即可。 |
| 拌三絲說明： |
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工藝：拌 口味：清香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 拌三絲的制作材料 |
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主料：黃瓜200克 豬肉(瘦)100克 咸肉100克 輔料： 調(diào)料：姜10克 料酒20克 大蔥10克 香菜15克 醋20克 鹽3克 醬油5克 白砂糖5克 香油3克 胡椒粉1克 |
| 拌三絲怎么做好吃 |
| 拌三絲的熱量 |
| 能量633.91千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)39.76克,脂肪45.83克,碳水化合物17.1克,葉酸89.98微克,膳食纖維1.72克,膽固醇153毫克,維生素A126.95微克,胡蘿卜素378微克,硫胺素1.37毫克,核黃素0.41毫克,煙酸10.04毫克,維生素C25.9毫克,維生素E2.65毫克,鈣48.53毫克,磷344.87毫克,鉀862.56毫克,鈉1782.43毫克,碘2.13微克,鎂77.84毫克,鐵8.02毫克,鋅5.5毫克,硒23.32微克,銅0.29毫克,錳1.18毫克, 拌三絲的做法，拌三絲怎么做 |
| 制作拌三絲的小貼士： |
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