味菜牛柳是一道私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)血食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析味菜牛柳的做法，協(xié)助您做出美味可口的味菜牛柳。
| 味菜牛柳的做法 |
| 1.咸酸菜洗凈切絲以清水浸透，擠去水分，備用。牛里脊肉切絲，以腌牛柳料（醬油、油各5克、糖3克茶匙、淀粉5克）略腌十分鐘；胡蘿卜洗凈切絲備用。2.燒熱鍋，下較多油，先將米粉炸松盛起，墊在碟底，再放下牛柳絲泡油盛起備用。傾出多余的油，下咸酸菜兜炒，下糖調(diào)味盛起。3.再燒紅鍋，下油爆香蒜茸、牛里脊肉絲、咸酸菜回鍋，下胡蘿卜絲兜炒片刻，便可上碟置于米粉之上。 |
| 味菜牛柳說(shuō)明： |
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工藝：拔絲 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【貧血食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【補(bǔ)血食譜】 |
| 味菜牛柳的制作材料 |
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主料：酸白菜180克 牛里脊肉180克 輔料：胡蘿卜50克 調(diào)料：秈米粉（排米粉）10克 白砂糖8克 大蒜（白皮）5克 醬油5克 香油10克 淀粉(豌豆)5克 |
| 味菜牛柳怎么做好吃 |
| 酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。 |
| 味菜牛柳的熱量 |
| 能量468.7千卡,維生素B60.59毫克,蛋白質(zhì)43.9克,脂肪19.46克,碳水化合物31.02克,葉酸11.41微克,膳食纖維1.56克,膽固醇79.2毫克,維生素A353.25微克,胡蘿卜素2120.5微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.21毫克,煙酸12.79毫克,維生素C10.45毫克,維生素E8.79毫克,鈣115.45毫克,磷539.09毫克,鉀572.6毫克,鈉539.15毫克,碘1.02微克,鎂107.89毫克,鐵5.06毫克,鋅9.49毫克,硒10微克,銅0.18毫克,錳0.4毫克, 味菜牛柳的做法，味菜牛柳怎么做 |
| 制作味菜牛柳的小貼士： |
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