葷素十錦是一道湖南菜 私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析葷素十錦的做法，協(xié)助您做出美味可口的葷素十錦。
| 葷素十錦的做法 |
| 1.香菇切去蒂；冬筍片成薄片；將香油燒沸，下入冬筍、香菇，加少許鹽煸炒入味，裝盤晾涼。2.雞蛋的清和黃分別用碗裝上；蛋清打散兌入適量的鹽和湯攪勻，裝入抹上油的盤內(nèi)，上籠蒸熟，取出晾涼；蛋黃加入鹽、湯100毫升和濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）攪勻，用鍋燙成蛋皮。 3.四季豆、韭黃摘去老根和筋；綠豆芽摘去花和根；大紅辣椒去蒂去籽，煮都分別下入開水鍋氽熟，拌上鹽和香油。 4.將上列各種原料都切成5厘米長(zhǎng)絲，配好色，擺在盤子周圍，中間放各種混合的原料絲。5.食用時(shí)，將味精、香油、湯兌汁淋上即成。 |
| 葷素十錦說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【便秘食譜】 |
| 葷素十錦的制作材料 |
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主料：火腿50克 雞胸脯肉50克 香菇（鮮）50克 冬筍50克 四季豆100克 韭黃100克 辣椒(紅、尖)100克 綠豆芽200克 輔料：雞蛋225克 調(diào)料：鹽5克 味精2克 香油50克 淀粉(豌豆)5克 |
| 葷素十錦怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 葷素十錦的熱量 |
| 能量981.41千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)60.36克,脂肪75.25克,碳水化合物42.83克,葉酸302.32微克,膳食纖維10.56克,膽固醇1376.75毫克,維生素A878微克,胡蘿卜素1922微克,硫胺素0.5毫克,核黃素1.04毫克,煙酸12.53毫克,維生素C174毫克,維生素E41.4毫克,鈣277.8毫克,磷837.08毫克,鉀1218.93毫克,鈉3248.2毫克,碘63.4微克,鎂138.94毫克,鐵10.96毫克,鋅5.46毫克,硒46.48微克,銅0.89毫克,錳0.92毫克, 葷素十錦的做法，葷素十錦怎么做 |
| 制作葷素十錦的小貼士： |
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