素櫻桃丸子是一道家常菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析素櫻桃丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的素櫻桃丸子。
| 素櫻桃丸子的做法 |
| 1. 將土豆煮熟，搓成泥；2. 用精鹽、味精、雞蛋、淀粉（40克），水（適量），調(diào)拌均勻；3. 鍋內(nèi)放油，加熱至六成熱時，將調(diào)拌好的土豆泥逐個擠成直徑1厘米的丸子，放油中炸好撈出；4. 用糖、山楂汁、味精、精鹽、清水或清湯（100克）、淀粉調(diào)汁備用；5. 另用鍋放25克油，加熱后放入蔥丁、蒜片、姜末炒幾下；6. 再放豌豆粒、炸好的素櫻桃丸子翻鍋倒入調(diào)好的汁；7. 汁掛在素櫻桃丸子時，淋明油、麻油出鍋裝盤。 |
| 素櫻桃丸子說明： |
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工藝：溜 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 素櫻桃丸子的制作材料 |
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主料：土豆（黃皮）200克 輔料：淀粉(玉米)50克 雞蛋25克 豌豆10克 山楂15克 調(diào)料：色拉油150克 白砂糖25克 味精2克 香油2克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 |
| 素櫻桃丸子怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備色拉油約1250克。 |
| 素櫻桃丸子的熱量 |
| 能量1865.07千卡,維生素B60.55毫克,蛋白質(zhì)11.11克,脂肪154.37克,碳水化合物112.83克,葉酸83.09微克,膳食纖維3.52克,膽固醇146.25毫克,維生素A68.95微克,胡蘿卜素62.2微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.15毫克,煙酸0.99毫克,維生素C38.05毫克,維生素E111.37毫克,鈣61.85毫克,磷163.73毫克,鉀851.23毫克,鈉217.08毫克,碘9.29微克,鎂65.59毫克,鐵4.54毫克,鋅3.13毫克,硒5.44微克,銅0.32毫克,錳0.56毫克, 素櫻桃丸子的做法，素櫻桃丸子怎么做 |
| 制作素櫻桃丸子的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。 |
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