醋熘肉片木犀是一道清真菜，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醋熘肉片木犀的做法，協(xié)助您做出美味可口的醋熘肉片木犀。
| 醋熘肉片木犀的做法 |
| 1. 將羊肉選好洗凈，切成均勻的薄片；2. 羊肉加入少量雞蛋清、濕淀粉漿好；3. 雞蛋磕入碗內(nèi)，抽打均勻；4. 將料酒、醬油、米醋、精鹽味精、水淀粉、蔥絲、姜米、蒜米、湯放入碗內(nèi)，調(diào)成芡汁；5. 炒勺上火，倒入花生油，燒熱后將肉片下入滑透，倒出瀝油；6. 炒勺再上火，放入少量油，倒入雞蛋，攤成圓餅劃開(kāi)；7. 再將肉片回勺，放入配好的冷芡，顛炒至汁料均勻，淋入香油，出勺裝盤(pán)即可。 |
| 醋熘肉片木犀說(shuō)明： |
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工藝：醋溜 口味：酸咸味 標(biāo)簽： 【清真菜】 |
| 醋熘肉片木犀的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)150克 輔料：雞蛋100克 調(diào)料：香油15克 花生油50克 料酒10克 醬油25克 醋15克 味精2克 淀粉(玉米)40克 大蔥15克 姜5克 大蒜（白皮）10克 鹽2克 |
| 醋熘肉片木犀怎么做好吃 |
| 本品有滑油過(guò)程，需備花生油約500克。 |
| 醋熘肉片木犀的熱量 |
| 能量1057.06千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)47.8克,脂肪79.76克,碳水化合物45.06克,葉酸115.48微克,膳食纖維0.7克,膽固醇675毫克,維生素A254.05微克,胡蘿卜素21.1微克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.58毫克,煙酸9.26毫克,維生素C1.35毫克,維生素E33.91毫克,鈣118.89毫克,磷523.68毫克,鉀960.91毫克,鈉2671.94毫克,碘39.35微克,鎂94.23毫克,鐵14.3毫克,鋅11.13毫克,硒26.51微克,銅0.49毫克,錳1.26毫克, 醋熘肉片木犀的做法，醋熘肉片木犀怎么做 |
| 制作醋熘肉片木犀的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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