干煸土豆絲是一道北京菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干煸土豆絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的干煸土豆絲。
| 干煸土豆絲的做法 |
| 1、將土豆去皮洗凈，先切成薄片，再切成均勻的絲；2、用溫水洗去淀粉，撈出瀝干水分；3、將五香粉、精鹽、味精放在土豆絲上拌勻；4、將豆油入鍋燒至七成熱，放入土豆絲，炸透撈出。待油溫升高，再放入土豆絲復(fù)粘炸至呈金黃色、酥脆時(shí)撈出，放入盤內(nèi)，撒上辣椒絲即成。 |
| 干煸土豆絲說明： |
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工藝：清炸 口味：香辣 標(biāo)簽： 【北京菜】 |
| 干煸土豆絲的制作材料 |
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主料：土豆（黃皮）400克 輔料：辣椒(紅、尖)10克 調(diào)料：五香粉2克 鹽4克 味精2克 大豆油70克 |
| 干煸土豆絲怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備豆油約750克。 |
| 干煸土豆絲的熱量 |
| 能量960.82千卡,維生素B61.08毫克,蛋白質(zhì)11.35克,脂肪70.93克,碳水化合物74.09克,葉酸84微克,膳食纖維5.23克,維生素A27.2微克,胡蘿卜素163微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.09毫克,煙酸0.12毫克,維生素C70.4毫克,維生素E66.75毫克,鈣47.3毫克,磷199.8毫克,鉀1435.7毫克,鈉1763.47毫克,碘4.8微克,鎂101.68毫克,鐵3.89毫克,鋅2.06毫克,硒2.24微克,銅0.52毫克,錳0.74毫克, 干煸土豆絲的做法，干煸土豆絲怎么做 |
| 制作干煸土豆絲的小貼士： |
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