巴國團圓雞是一道四川菜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 氣血雙補食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析巴國團圓雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的巴國團圓雞。
| 巴國團圓雞的做法 |
| 1. 烏雞宰殺后治凈，將頭從脊背處塞入腹內(nèi)，雞翅翻向雞背盤好；2. 姜切片，用川鹽、醬油、料酒抹于雞身；3. 將雞裝入蒸碗，加姜、蔥、鹽、清湯，用牛皮紙封嚴(yán)碗口，入籠蒸至烏雞離骨；4. 鵪鶉蛋下鍋煮至斷生入清水透涼剝?nèi)ネ鈿?，下油鍋炸至金黃色撈起；5. 姜切片，均備用；6. 將蒸好的雞擺放入盤，炸好的鵪鶉蛋鑲在四周，淋于雞及鵪鶉蛋上即可。 |
| 巴國團圓雞說明： |
|
工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【益智補腦食譜】 【氣血雙補食譜】 |
| 巴國團圓雞的制作材料 |
|
主料：烏骨雞1000克 輔料：鵪鶉蛋300克 調(diào)料：姜15克 大蔥15克 鹽10克 料酒15克 味精2克 胡椒粉2克 醬油15克 淀粉(玉米)10克 豬油（煉制）100克 |
| 巴國團圓雞怎么做好吃 |
| 1. 雞要蒸軟，以筷子一夾即爛為度；2. 滋汁宜薄宜寬；3. 本品有油炸過程，需備豬油約1000克。 |
| 巴國團圓雞的熱量 |
| 能量2535.05千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)263.79克,脂肪156.11克,碳水化合物24克,葉酸2.25微克,膳食纖維0.85克,膽固醇2698毫克,維生素A1044.05微克,胡蘿卜素36.3微克,硫胺素0.58毫克,核黃素3.53毫克,煙酸71.9毫克,維生素C1.05毫克,維生素E32.15毫克,鈣340.44毫克,磷2684.12毫克,鉀3760.66毫克,鈉5921.95毫克,碘113.32微克,鎂578.9毫克,鐵34.9毫克,鋅21.16毫克,硒154.41微克,銅2.93毫克,錳1.38毫克, 巴國團圓雞的做法，巴國團圓雞怎么做 |
| 制作巴國團圓雞的小貼士： |
| 鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)和脂肪與雞蛋相近，而維生素B1 、維生素B2 、卵磷脂、鐵等均高于雞蛋，膽固醇含量低于雞蛋，并含蘆丁和對大腦有益的腦磷脂、激素等。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=162&caipu=1237663004