鹵水青蝦是一道鹵醬菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵水青蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵水青蝦。
| 鹵水青蝦的做法 |
| 1.將青蝦挑去蝦線，剪去爪須，洗凈。將花椒，八角(大料)，小茴香，桂皮裝入紗布袋扎好，蔥，姜切成絲。 2.鍋中放入清水500克，下香料袋，紹酒，旺火燒沸后撇去浮沫，中火煮約半小時(shí)，待香味散發(fā)出來時(shí)即成鹵汁。然后將青蝦，蔥姜絲一起下鹵鍋內(nèi)，鹵約10分鐘后加入味精，待晾涼后撈出青蝦裝盤，上面放上蔥姜絲，澆上少許鹵汁即成。 |
| 鹵水青蝦說明： |
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工藝：鹵 口味：清香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 |
| 鹵水青蝦的制作材料 |
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主料：青蝦500克 輔料： 調(diào)料：花椒3克 桂皮3克 鹽15克 大蔥5克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]3克 黃酒10克 味精2克 姜10克 |
| 鹵水青蝦怎么做好吃 |
| 宜選用湖河所產(chǎn)鮮活的大蝦。青蝦以及鹵至成熟且入味為度。 |
| 鹵水青蝦的熱量 |
| 能量473.33千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)53.42克,脂肪5.37克,碳水化合物54.27克,葉酸0.92微克,膳食纖維3.56克,膽固醇580毫克,維生素A515.84微克,胡蘿卜素35.2微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.64毫克,煙酸11.45毫克,維生素C0.55毫克,維生素E56.63毫克,鈣448.18毫克,磷1485毫克,鉀3500.08毫克,鈉6066.56毫克,鎂677.59毫克,鐵44.87毫克,鋅13.87毫克,硒89.01微克,銅17.45毫克,錳6.89毫克, 鹵水青蝦的做法，鹵水青蝦怎么做 |
| 制作鹵水青蝦的小貼士： |
| 青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 |
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