豆渣煲豬臉是一道家常菜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆渣煲豬臉的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆渣煲豬臉。
| 豆渣煲豬臉的做法 |
| 1. 豬蹄洗凈，剁塊；2. 將鍋放爐上倒入清水，將豬蹄塊放入，用旺火煮5分鐘撈出待用；3. 生細(xì)豆渣上籠蒸后取出晾涼，用凈布包著擠干水；4. 鍋上火燒熱倒入豬油燒開(kāi)， 放入豆渣用微火炒，至油和豆渣混為一體時(shí)再加豬油繼續(xù)炒至豆渣酥香不吐油，起鍋待用；5. 老姜、蔥洗凈，用刀拍松，與花椒、胡椒、大料、草果一起用稀眼凈布包好待用；6. 用沙鍋一個(gè)，將特級(jí)清湯、料酒、鹽、深色醬油、紅油、老姜、蔥及料包一起放入，再放入豬蹄塊，用旺火燒開(kāi)；7. 將鍋口封嚴(yán)后用旺火燒約四小時(shí)，將湯汁盛于炒鍋中，放入炒好的豆渣及適量味精拌勻燒開(kāi)，淋于豬蹄塊上，連煲上桌即成。 |
| 豆渣煲豬臉說(shuō)明： |
|
工藝：燉 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 豆渣煲豬臉的制作材料 |
|
主料：豬蹄300克 豆腐渣500克 輔料： 調(diào)料：豬油（煉制）100克 料酒50克 鹽3克 味精2克 醬油60克 八角10克 草果10克 辣椒油50克 花椒20克 胡椒10克 姜5克 大蔥5克 |
| 豆渣煲豬臉怎么做好吃 |
| 豆渣煲豬臉的熱量 |
| 能量2262.16千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)74.79克,脂肪208.67克,碳水化合物36.12克,葉酸0.75微克,膳食纖維10.64克,膽固醇669毫克,維生素A63.25微克,胡蘿卜素164.7微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.53毫克,煙酸6.18毫克,維生素C0.35毫克,維生素E49.46毫克,鈣277.86毫克,磷261.38毫克,鉀461.35毫克,鈉5112.36毫克,碘1.44微克,鎂153.6毫克,鐵11.83毫克,鋅4.73毫克,硒19.94微克,銅0.62毫克,錳2.38毫克, 豆渣煲豬臉的做法，豆渣煲豬臉怎么做 |
| 制作豆渣煲豬臉的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=17135&caipu=1238538571