片皮鴨是一道私家菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析片皮鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的片皮鴨。
| 片皮鴨的做法 |
| 1. 炒鍋放中小火上，下甜面醬加清水100克左右、白糖、鮮味王，邊燒邊用勺攪動(dòng)，燒至黏稠，倒入小碗備用；2. 炒鍋放旺火上，下油燒五六成熱時(shí)，投入烤鴨，入油炸至皮脆肉熟，撈出瀝干油，用小刀將鴨皮連鴨肉片下，切成片裝盤內(nèi)；3. 用單餅包鴨皮、鴨肉、大蔥絲并抹上甜面醬吃。 |
| 片皮鴨說(shuō)明： |
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工藝：清炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 片皮鴨的制作材料 |
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主料：烤鴨1500克 輔料： 調(diào)料：大蔥100克 甜面醬50克 白砂糖15克 鮮味王1克 植物油30克 |
| 片皮鴨怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟植物油750克。 |
| 片皮鴨的熱量 |
| 能量6691千卡,維生素B60.16毫克,蛋白質(zhì)253.35克,脂肪576.6克,碳水化合物125.04克,葉酸11.5微克,膳食纖維3.1克,維生素A553.5微克,胡蘿卜素79微克,硫胺素0.68毫克,核黃素4.9毫克,煙酸69毫克,維生素C3毫克,維生素E15.63毫克,鈣605.5毫克,磷2689.2毫克,鉀3910.25毫克,鈉2302.56毫克,碘4.8微克,鎂224.45毫克,鐵38.49毫克,鋅19.74毫克,硒157.92微克,銅1.9毫克,錳0.72毫克, 片皮鴨的做法，片皮鴨怎么做 |
| 制作片皮鴨的小貼士： |
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