肉絲酸菜粉湯是一道學(xué)生膳食 私家菜 青少年食譜 單身食譜 健脾開胃食譜，口味咸酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉絲酸菜粉湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉絲酸菜粉湯。
| 肉絲酸菜粉湯的做法 |
| 1. 先將豬肉切成細(xì)絲；2. 酸白菜擇去老幫洗凈，改刀后切成細(xì)絲，再用水洗兩遍，擠凈水分；3. 香菜擇洗干后切成小段；4. 花椒放水內(nèi)泡出花椒水；5. 香菜、韭菜均切成末；6. 粉絲剪成長30厘米的段；7. 炒勺置旺火上，下豬油，燒至七成熱，下豬肉絲迅速翻炒；8. 待肉絲變灰白時烹料酒，再翻炒幾下，加入高湯（1000克）、酸菜絲、粉絲、花椒水、精鹽、海米（蝦米）、香菜末、韭菜末；9. 待湯滾開后，將炒勺移至小火上約煮6分鐘，再加味精，把湯盛入大碗內(nèi)即成。 |
| 肉絲酸菜粉湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸酸味 |
| 肉絲酸菜粉湯的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)75克 酸白菜150克 粉絲75克 輔料：蝦米20克 調(diào)料：香菜20克 鹽3克 味精1克 花椒1克 料酒10克 韭菜10克 豬油（煉制）25克 |
| 肉絲酸菜粉湯怎么做好吃 |
| 酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。 |
| 肉絲酸菜粉湯的熱量 |
| 能量841.11千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)21.96克,脂肪53.83克,碳水化合物70.84克,葉酸47.8微克,膳食纖維2.43克,膽固醇188.25毫克,維生素A97.38微克,胡蘿卜素438微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.23毫克,煙酸5.37毫克,維生素C12.8毫克,維生素E3.39毫克,鈣243.4毫克,磷338.73毫克,鉀513.5毫克,鈉2366.24毫克,碘16.8微克,鎂109.19毫克,鐵11.38毫克,鋅3.2毫克,硒28.8微克,銅0.67毫克,錳0.52毫克, 肉絲酸菜粉湯的做法，肉絲酸菜粉湯怎么做 |
| 制作肉絲酸菜粉湯的小貼士： |
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