腐竹拌牛肉是一道家常菜 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜 肢寒畏冷食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析腐竹拌牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的腐竹拌牛肉。
| 腐竹拌牛肉的做法 |
| 1. 將熟牛肉（白煮）切成條片；2. 青、紅椒切條；3. 豆豉剁碎；4. 腐竹切成段；5. 勺內(nèi)加花生油燒開，下入豆豉炸出香味出勺；6. 另將勺內(nèi)加水燒開，下入腐竹焯透撈出晾涼；7. 將肉片、腐竹、青紅椒放入盤內(nèi)；8. 加精鹽、味精、醋、蒜末拌勻，澆入豆豉、花椒油、辣椒油拌勻即成。 |
| 腐竹拌牛肉說明： |
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工藝：拌 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【老人食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 腐竹拌牛肉的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）300克 腐竹100克 輔料：青椒25克 柿子椒25克 調(diào)料：鹽3克 豆豉20克 醋2克 味精2克 花椒10克 辣椒油10克 花生油30克 大蒜（白皮）8克 |
| 腐竹拌牛肉怎么做好吃 |
| 腐竹要提前漲發(fā)，方法為：先用手掰成容器能盛下的長度，用冷水沖洗一下，再加沸水浸泡，經(jīng)數(shù)小時見全部變軟，顏色變淺，即成。早上上班前泡上，下午下班回家時正好可用。2. 花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。 |
| 腐竹拌牛肉的熱量 |
| 能量1239.86千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)112.39克,脂肪70.19克,碳水化合物45.63克,葉酸151.22微克,膳食纖維5.81克,膽固醇174毫克,維生素A42微克,胡蘿卜素143.4微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.54毫克,煙酸20.38毫克,維生素C51.06毫克,維生素E58.95毫克,鈣186.92毫克,磷836.36毫克,鉀1635.88毫克,鈉1596.02毫克,碘33.6微克,鎂191.24毫克,鐵27.82毫克,鋅15.78毫克,硒39.94微克,銅2.19毫克,錳3.87毫克, 腐竹拌牛肉的做法，腐竹拌牛肉怎么做 |
| 制作腐竹拌牛肉的小貼士： |
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