白蔻抄手是一道小兒營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析白蔻抄手的做法，協(xié)助您做出美味可口的白蔻抄手。
| 白蔻抄手的做法 |
| 1. 白豆蔻去灰渣和殼，洗凈，烘干，研細粉；2. 肥瘦豬肉用刀背捶蓉，切細，入盆加精鹽10克，雞蛋液、白豆蔻粉末、味精1克，胡椒粉1克，姜汁適量，攪勻；3. 冷湯200毫升分3次加入肉蓉中，每加1次冷湯，用刀撣轉，使肉、白豆蔻粉末吸收湯汁，溶為一體；4. 大蔥洗凈切花；5. 用抄手皮加餡包成“菱角形”；6. 將精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油、麻油、蔥花混和均勻后分成20碗；7. 將雞湯和白豆蔻粉末混和，小火燜一下，注入碗中；8. 旺火煮開水，下抄手，煮至皮起皺紋、發(fā)亮，撈入碗內(nèi)。 |
| 白蔻抄手說明： |
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工藝：煮 口味：原本味 標簽： 【小兒營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 白蔻抄手的制作材料 |
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主料：小麥富強粉1000克 輔料：白豆蔻10克 豬肉(肥瘦)600克 雞蛋150克 調(diào)料：姜汁70克 豬油（煉制）500克 香油20克 胡椒粉3克 鹽20克 味精2克 大蔥20克 |
| 白蔻抄手怎么做好吃 |
| 抄手皮制作方法：抄手皮用的是特級面粉加少許配料,細搓慢揉,搟制成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。 |
| 白蔻抄手的熱量 |
| 能量10746.27千卡,維生素B60.63毫克,蛋白質223.56克,脂肪768.27克,泛酸0.05毫克,碳水化合物772.64克,葉酸301.43微克,膳食纖維4.55克,膽固醇1822.5毫克,維生素A596.5微克,胡蘿卜素14.6微克,硫胺素2.7毫克,核黃素1.82毫克,煙酸30.86毫克,維生素C0.6毫克,維生素E48.07毫克,鈣409.06毫克,磷2317.24毫克,鉀2764.5毫克,鈉8608.04毫克,碘70.05微克,鎂438.58毫克,鐵20.26毫克,鋅18.09毫克,硒161.72微克,銅0.93毫克,錳0.81毫克, 白蔻抄手的做法，白蔻抄手怎么做 |
| 制作白蔻抄手的小貼士： |
| 1. 芬香行氣，溫中化濕，開胃。2. 適用于由脾胃虛寒所引起的消化不良、腹部脹痛等癥。 |
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