皮蛋拼盤是一道家常菜 清熱去火食譜 高血壓食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析皮蛋拼盤的做法，協(xié)助您做出美味可口的皮蛋拼盤。
| 皮蛋拼盤的做法 |
| 1. 櫻桃洗凈放白糖內腌漬片刻；2. 將香菜洗凈，用鹽腌漬一會兒，瀝去水，加入精鹽、味精拌勻，順一個方向鋪在盤底；3. 將皮蛋（松花蛋）和咸蛋洗凈，放在裝有冷水的鍋中，加熱煮熟，取出晾涼剝殼；4. 將每個蛋先剖成兩半，放一半在盤中做魚身，另一半沿縱軸切成3塊，放在前一半蛋的一端擺成魚尾，用糖漬櫻桃做魚眼，擺好即成。 |
| 皮蛋拼盤說明： |
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工藝：涼菜 口味：甜味 |
| 皮蛋拼盤的制作材料 |
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主料：松花蛋（鴨蛋）120克 咸鴨蛋60克 輔料：櫻桃10克 調料：白砂糖10克 香菜10克 鹽1克 味精1克 |
| 皮蛋拼盤怎么做好吃 |
| 松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。 |
| 皮蛋拼盤的熱量 |
| 能量369.58千卡,蛋白質25.35克,脂肪20.52克,碳水化合物21.08克,葉酸31.95微克,膳食纖維0.15克,膽固醇1117.8毫克,維生素A361.2微克,胡蘿卜素137微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.43毫克,煙酸0.46毫克,維生素C5.8毫克,維生素E7.71毫克,鈣160.82毫克,磷345.04毫克,鉀343.88毫克,鈉2755.3毫克,碘8.31微克,鎂38.49毫克,鐵6.53毫克,鋅2.9毫克,硒44.81微克,銅0.27毫克,錳0.19毫克, 皮蛋拼盤的做法，皮蛋拼盤怎么做 |
| 制作皮蛋拼盤的小貼士： |
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