湘西土匪雞是一道湘西山區(qū)菜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析湘西土匪雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的湘西土匪雞。
| 湘西土匪雞的做法 |
| 1. 雞洗凈，剁成4厘米長的條，入沸水中焯1分鐘撈出；2. 胡蘿卜切塊，焯水撈出；3. 鍋放底油燒六成熱，放入豆瓣醬、姜、香料（八角、桂皮、花椒、茴香）大火煸香；4. 加入干辣椒、雞塊旺火煸炒10分鐘，再放入老抽翻炒至上色；5. 加入啤酒旺火燒開后，倒入高壓鍋大火壓8分鐘出鍋；6. 鍋上火加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香；7. 加入雞塊中火煸炒1分鐘，入味精、鹽、胡蘿卜塊翻炒均勻；8. 出鍋時放入香菜段拌勻即可。 |
| 湘西土匪雞說明： |
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工藝：炒 口味：香辣 標簽： 【湘西山區(qū)菜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【增肥食譜】 |
| 湘西土匪雞的制作材料 |
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主料：雞1200克 輔料：胡蘿卜20克 香菜10克 調(diào)料：八角2克 桂皮5克 花椒5克 茴香3克 姜20克 大蒜（白皮）10克 豆瓣醬20克 辣椒(紅、尖、干)10克 鹽2克 味精5克 啤酒500克 老抽10克 辣椒粉5克 色拉油50克 |
| 湘西土匪雞怎么做好吃 |
| 香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
| 湘西土匪雞的熱量 |
| 能量2755.57千卡,蛋白質(zhì)242.95克,脂肪166.51克,碳水化合物58.69克,葉酸65.32微克,膳食纖維9.98克,膽固醇1272毫克,維生素A908.5微克,胡蘿卜素1996.1微克,硫胺素1.46毫克,核黃素1.5毫克,煙酸74.54毫克,維生素C9.68毫克,維生素E46.09毫克,鈣263.93毫克,磷2061.42毫克,鉀3796.79毫克,鈉3942.93毫克,碘0.44微克,鎂337.33毫克,鐵26.08毫克,鋅16.88毫克,硒147.68微克,銅1.42毫克,錳3.09毫克, 湘西土匪雞的做法，湘西土匪雞怎么做 |
| 制作湘西土匪雞的小貼士： |
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