雞絲海螺湯是一道韓國(guó)料理 滋陰食譜 清熱去火食譜 明目食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞絲海螺湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞絲海螺湯。
| 雞絲海螺湯的做法 |
| 1、將海螺肉由缺口處割開(kāi)取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐頭竹筍切成小片；蘑菇水發(fā)后，洗凈，也切成小片；油菜心洗凈，切片；水發(fā)木耳去蒂根，洗凈泥沙，撕成小片。2、大蔥、生姜、大蒜去皮，洗凈，均切成碎末 3、再將海螺肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開(kāi)水氽一下，撈出，控水，盛入湯盆內(nèi)，撒上胡椒面 4、把雞湯倒入鍋中，加上料酒、醬油、味精、鹽、蔥末、生姜末、大蒜末、湯燒開(kāi)時(shí)，調(diào)好口味，撇支浮沫，沖入湯盆中，淋上辣椒油，即可 |
| 雞絲海螺湯說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：本味咸鮮 |
| 雞絲海螺湯的制作材料 |
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主料：海螺150克 雞肉100克 輔料：木耳(水發(fā)) 15克 竹筍15克 油菜心15克 大蔥15克 調(diào)料：料酒10克 醬油10克 味精2克 胡椒粉3克 鹽10克 辣椒油1克 |
| 雞絲海螺湯怎么做好吃 |
| 海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 雞絲海螺湯的熱量 |
| 能量389.77千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)52.38克,脂肪12.01克,碳水化合物19.43克,葉酸8.66微克,膳食纖維1.27克,膽固醇371.5毫克,維生素A141.23微克,胡蘿卜素109.7微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.84毫克,煙酸6.43毫克,維生素C6.75毫克,維生素E33.86毫克,鈣860.46毫克,磷430.64毫克,鉀673.45毫克,鈉5073.89毫克,碘12.89微克,鎂339.68毫克,鐵11.78毫克,鋅6.51毫克,硒124.63微克,銅0.21毫克,錳1.12毫克, 雞絲海螺湯 的做法，雞絲海螺湯 怎么做 |
| 制作雞絲海螺湯的小貼士： |
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