養(yǎng)陰美味鴨是一道滋陰食譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 水腫食譜 咳喘食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析養(yǎng)陰美味鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的養(yǎng)陰美味鴨。
| 養(yǎng)陰美味鴨的做法 |
| 1. 將銀杏去殼，放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出；2. 去皮膜，切去兩頭，去心，再用開水氽去苦水；3. 在豬油鍋內(nèi)炸一下，撈出待用；4. 將母鴨洗凈，剁去頭和爪；5. 母鴨用食鹽、胡椒面、料酒將鴨身內(nèi)外拌勻后，放入盆內(nèi)；6. 加入生姜、蔥、花椒，上蒸籠約1個小時取出；7. 揀去生姜、蔥、花椒，用刀從鴨背脊處切開；8. 去凈全身骨頭，鋪在碗內(nèi)，齊碗口修圓；9. 修下的鴨肉切成銀杏大小的顆粒，與銀杏拌勻；10. 放入鴨脯上，將原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘；11. 至鴨肉熟爛，即倒入盤中；12. 鍋內(nèi)摻清湯，加入余下的料酒、食鹽、味精、胡椒面、水豆粉，勾芡；13. 放豬油少許，將白汁蘸于鴨肉上即成。 |
| 養(yǎng)陰美味鴨說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【滋陰食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【水腫食譜】 【咳喘食譜】 |
| 養(yǎng)陰美味鴨的制作材料 |
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主料：鴨1500克 輔料：白果（鮮）200克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 胡椒粉2克 料酒15克 雞油10克 姜15克 大蔥20克 鹽10克 味精2克 花椒2克 |
| 養(yǎng)陰美味鴨怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油500克。 |
| 養(yǎng)陰美味鴨的熱量 |
| 能量4067.91千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)234.14克,脂肪345.68克,碳水化合物9.2克,葉酸2.82微克,膳食纖維1.5克,膽固醇1456.5毫克,維生素A800.56微克,胡蘿卜素42.3微克,硫胺素1.23毫克,核黃素3.34毫克,煙酸63.29毫克,維生素C1.2毫克,維生素E6.7毫克,鈣123.67毫克,磷1843.65毫克,鉀2939.89毫克,鈉5134.36毫克,碘0.16微克,鎂224.92毫克,鐵33.8毫克,鋅20.15毫克,硒184.19微克,銅3.22毫克,錳1.57毫克, 養(yǎng)陰美味鴨的做法，養(yǎng)陰美味鴨怎么做 |
| 制作養(yǎng)陰美味鴨的小貼士： |
| 1. 滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，定喘止咳；2. 適用于咳嗽水腫，哮喘痰嗽等癥。 |
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