醬螃蟹是一道鹵醬菜 關(guān)節(jié)炎食譜 活血化瘀食譜 健脾開胃食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬螃蟹的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬螃蟹。
| 醬螃蟹的做法 |
| 1.把新鮮且大小適中的螃蟹放進(jìn)水里，用刷子把外殼和蟹腿刷洗干凈后撈出，放到菜籃子里控干水。 2.將辣椒切成一個(gè)個(gè)小圓圈，去掉籽。 3.打開螃蟹的殼，取出里面的腮等雜物扔掉。 4.把螃蟹分成數(shù)塊，把蟹爪也剁成一節(jié)一節(jié)的，用刀背將殼都敲碎，使之容易進(jìn)味。 5.把螃蟹塊放到一個(gè)容器里，再往里面倒入濃醬油，等醬油充分地滲透到蟹肉里后，再將油倒出。 6.把蔥，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌過螃蟹的醬油里，做成調(diào)料醬。 7.在用醬油腌過的蟹肉塊上，均勻地抹上調(diào)料醬，然后裝入壇子或玻璃瓶里，約1-2周后，等到調(diào)料醬基本都滲透進(jìn)蟹肉里即可食用。如果想保存的時(shí)間長(zhǎng)些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。 |
| 醬螃蟹說明： |
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工藝：醬 口味：五香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【關(guān)節(jié)炎食譜】 【活血化瘀食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 醬螃蟹的制作材料 |
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主料：螃蟹800克 輔料：辣椒(紅、尖)100克 辣椒(青、尖)100克 調(diào)料：醬油200克 辣椒粉5克 大蔥3克 大蒜（白皮）3克 姜3克 白砂糖3克 胡椒粉3克 |
| 醬螃蟹怎么做好吃 |
| 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 |
| 醬螃蟹的熱量 |
| 能量1043.56千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)155.17克,脂肪22.27克,碳水化合物62.8克,葉酸0.45微克,膳食纖維8.13克,膽固醇2136毫克,維生素A3558.77微克,胡蘿卜素2676.72微克,硫胺素0.65毫克,核黃素2.65毫克,煙酸18.79毫克,維生素C206.42毫克,維生素E50.84毫克,鈣1203.83毫克,磷2021.11毫克,鉀2646.88毫克,鈉13073.26毫克,碘5.05微克,鎂544.51毫克,鐵43.92毫克,鋅32.46毫克,硒459.8微克,銅24.17毫克,錳6.11毫克, 醬螃蟹的做法，醬螃蟹怎么做 |
| 制作醬螃蟹的小貼士： |
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