火鍋雞是一道四川菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 特色菜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析火鍋雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的火鍋雞。
| 火鍋雞的做法 |
| 1. 將三黃雞去毛、肉臟，整理干凈；2. 三黃雞下沸水鍋中出水，撈起備用；3. 鍋中下油燒至五成熱后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；4. 再下入干辣椒節(jié)、花椒，用中火炒出味；5. 加入鮮湯燒開，加入五香料，熬制成辣鹵；6. 最后將三黃雞下鍋鹵制成熟即可。 |
| 火鍋雞說明： |
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工藝：火鍋 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【特色菜】 |
| 火鍋雞的制作材料 |
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主料：雞500克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 辣椒(紅、尖)15克 辣椒(紅、尖、干)15克 豆瓣30克 花椒5克 八角2克 茴香2克 |
| 火鍋雞怎么做好吃 |
| 煮時(shí)不宜太老，火鍋味濃，食時(shí)有回味。 |
| 火鍋雞的熱量 |
| 能量942.28千卡,蛋白質(zhì)103.49克,脂肪51.46克,碳水化合物25.79克,葉酸2.42微克,膳食纖維9.51克,膽固醇530毫克,維生素A284.13微克,胡蘿卜素264.5微克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.65毫克,煙酸29.13毫克,維生素C22.12毫克,維生素E5.07毫克,鈣105.2毫克,磷890.34毫克,鉀1700.57毫克,鈉4093.03毫克,鎂162.48毫克,鐵13.65毫克,鋅7.3毫克,硒62.32微克,銅0.72毫克,錳2.68毫克, 火鍋雞的做法，火鍋雞怎么做 |
| 制作火鍋雞的小貼士： |
| 1. 雞具有豐富的營養(yǎng)成分，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、尼克酸、鎂、鋅、硒等；2. 具有溫中益氣、補(bǔ)精添髓的功效。 |
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