?金錢冬瓜是一道廣東菜 利尿食譜 水腫食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析?金錢冬瓜的做法，協(xié)助您做出美味可口的?金錢冬瓜。
| ?金錢冬瓜的做法 |
| 1. 將冬瓜去皮，然后分為12塊，將冬瓜塊改為圓型，直徑6厘米，然后用小尖刀雕成金錢形；2. 竹筍洗凈切成花狀；3. 火腿切片備用；4. 起鍋下豬油把冬瓜略炸，撈起，另用鍋入竹箅墊底，把冬瓜排下；5. 倒去油順鍋把切開的五花肉、雞肉一起炒香，烹黃酒，下二湯600毫升、豬肉皮、精鹽，滾15分鐘；6. 把湯、肉、骨輕輕倒入冬瓜上面，?10分鐘，取出冬瓜和原汁，其他原料不用；7. 起鍋下油把冬菇略炸一下，倒回笊籬，順鍋投入竹蓀，倒回冬菇和冬瓜，連汁加精鹽，味精，再加入筍花、火腿片，打芡，加香油，豬油入碟即成。 |
| ?金錢冬瓜說明： |
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工藝：燜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【利尿食譜】 【水腫食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【防暑食譜】 |
| ?金錢冬瓜的制作材料 |
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主料：冬瓜2000克 輔料：竹蓀(干)125克 香菇（鮮）100克 豬肋條肉（五花肉）250克 雞骨架500克 豬肉皮30克 竹筍30克 調(diào)料：鹽10克 味精10克 香油8克 豬油（煉制）15克 |
| ?金錢冬瓜怎么做好吃 |
| ?金錢冬瓜的熱量 |
| 能量2137.84千卡,維生素B60.4毫克,蛋白質(zhì)66.71克,維生素B121.36微克,脂肪187.1克,碳水化合物132.35克,葉酸231.94微克,膳食纖維83.84克,膽固醇316.45毫克,維生素A29.95微克,硫胺素0.31毫克,核黃素2.44毫克,煙酸24.17毫克,維生素C322.5毫克,維生素E7.3毫克,鈣298.3毫克,磷904.95毫克,鉀16684.6毫克,鈉5088.86毫克,鎂414毫克,鐵27.95毫克,鋅9.8毫克,硒19.06微克,銅3.64毫克,錳11.73毫克, ?金錢冬瓜的做法，?金錢冬瓜怎么做 |
| 制作?金錢冬瓜的小貼士： |
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