紅燒魚丁是一道清真菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒魚丁的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒魚丁。
| 紅燒魚丁的做法 |
| 1. 將魚肉切成2厘米長(zhǎng)、1厘米寬的丁；2. 魚丁用淀粉、雞蛋清、精鹽上漿；3. 炒勺上火，放油，用溫油將魚丁滑透，撈出瀝油；4. 炒勺留底油，蔥、姜、蒜末熗勺；5. 放醬油、料酒、鹽、醋、白糖、魚丁，添高湯，上微火燜一會(huì)兒；6. 燜至汁濃稠時(shí)，用水淀粉收汁，淋麻油出勺。 |
| 紅燒魚丁說明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【消化不良食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 紅燒魚丁的制作材料 |
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主料：鯔魚250克 輔料：雞蛋清30克 調(diào)料：大蒜（白皮）50克 植物油75克 醬油25克 白砂糖25克 料酒15克 淀粉(玉米)35克 香油2克 大蔥5克 姜5克 醋5克 |
| 紅燒魚丁怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約250克。 |
| 紅燒魚丁的熱量 |
| 能量637.71千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)55.05克,脂肪14.24克,碳水化合物73.03克,葉酸0.79微克,膳食纖維0.89克,膽固醇247.5毫克,維生素A4.45微克,胡蘿卜素26.7微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.5毫克,煙酸7.06毫克,維生素C3.85毫克,維生素E10.28毫克,鈣102.85毫克,磷590.45毫克,鉀929.2毫克,鈉1667.98毫克,碘0.6微克,鎂123毫克,鐵6.43毫克,鋅2.93毫克,硒46.39微克,銅0.26毫克,錳0.84毫克, 紅燒魚丁的做法，紅燒魚丁怎么做 |
| 制作紅燒魚丁的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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