毛肚火鍋是一道四川菜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 特色菜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析毛肚火鍋的做法，協(xié)助您做出美味可口的毛肚火鍋。
| 毛肚火鍋的做法 |
| 1.將牛毛肚洗凈切成片，蔥切成段、姜切末，鮮菜洗凈撕成片。2.鍋中加入牛油燒熱，放入豆瓣醬、姜末、辣椒粉、花椒炒香，再添入牛肉湯，倒入火鍋內，加鹽、紹酒、豆豉燒沸，撇去浮沫。3.食用時，先將牛脊髓放入火鍋內燒沸，其他原料裝盤，隨吃隨燙。 |
| 毛肚火鍋說明： |
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工藝：火鍋 口味：麻辣味 標簽： 【四川菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【健脾開胃食譜】 【特色菜】 |
| 毛肚火鍋的制作材料 |
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主料：牛肚300克 牛肝200克 牛肉(肥瘦)200克 牛腰子200克 輔料：大白菜(小白口)100克 油菜100克 調料：大蔥8克 姜5克 青蒜8克 花椒3克 香油3克 鹽4克 味精3克 辣椒粉3克 黃酒5克 豆豉10克 豆瓣醬8克 牛油35克 |
| 毛肚火鍋怎么做好吃 |
| 毛肚火鍋的熱量 |
| 能量1359.79千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質163.02克,脂肪63.07克,碳水化合物40.17克,葉酸47.35微克,膳食纖維5.34克,膽固醇1717.55毫克,維生素A40867.4微克,胡蘿卜素1277.22微克,硫胺素1.06毫克,核黃素5.2毫克,煙酸59.79毫克,維生素C74.72毫克,維生素E11.37毫克,鈣391.08毫克,磷1693.48毫克,鉀2235.14毫克,鈉3227.16毫克,鎂240.45毫克,鐵50毫克,鋅32.23毫克,硒207.95微克,銅3.94毫克,錳2.79毫克, 毛肚火鍋的做法，毛肚火鍋怎么做 |
| 制作毛肚火鍋的小貼士： |
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