網(wǎng)油包燒魚是一道四川菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析網(wǎng)油包燒魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的網(wǎng)油包燒魚。
| 網(wǎng)油包燒魚的做法 |
| 1. 把魚脊骨剔去，魚身兩側(cè)切一字花刀；2. 在魚身內(nèi)外用精鹽、精鹽、味精拌勻腌上；3. 豬肉切成細(xì)絲；4. 冬菜洗凈剁碎；5. 網(wǎng)油洗凈撈去水分；6. 生菜葉消毒洗凈；7. 蔥、姜切成末；8. 用雞蛋清對干淀粉調(diào)成稀糊；9. 鍋燒熱注入50克豬油，下入肉絲炒散炒熟時；10. 加蔥、姜、料酒、醬油炒幾下，把冬菜加入炒勻出鍋晾涼；11. 網(wǎng)油平鋪案上，用干布搌去水分，將肉絲裝入魚腹內(nèi)；12. 在魚的開口處抹上蛋糊封上口，把魚用網(wǎng)油包起來；13. 包完每一層時，在網(wǎng)油上抹上蛋糊，再包第二層如些把魚包好；14. 燒沸花生油，把魚滾上一些干淀粉下入，用中火浸炸至皮（網(wǎng)油）脆、魚熟時撈出；15. 由脊上順劃一刀，剝下外面的網(wǎng)油層，并改成長方形（里面一層不要），成在盤的兩邊，魚放在當(dāng)中圍上生菜葉；16. 另外，將椒鹽和辣椒油分別盛入兩個小碟隨同食用。 |
| 網(wǎng)油包燒魚說明： |
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工藝：脆炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【青少年食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 網(wǎng)油包燒魚的制作材料 |
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主料：鱖魚1000克 輔料：豬肉(肥瘦)100克 冬菜100克 豬網(wǎng)油500克 生菜（團(tuán)葉）100克 雞蛋清100克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 花生油100克 大蔥15克 姜10克 鹽10克 醬油15克 料酒10克 淀粉(玉米)50克 味精10克 椒鹽5克 辣椒油15克 |
| 網(wǎng)油包燒魚怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 網(wǎng)油包燒魚的熱量 |
| 能量7510.8千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)234.52克,脂肪688.19克,碳水化合物102.36克,葉酸37.98微克,膳食纖維4.11克,膽固醇1916.5毫克,維生素A678.65微克,胡蘿卜素491.1微克,硫胺素0.53毫克,核黃素1.42毫克,煙酸64.79毫克,維生素C20.85毫克,維生素E175.96毫克,鈣905.25毫克,磷2576.75毫克,鉀4002.35毫克,鈉14446.02毫克,碘0.36微克,鎂421.1毫克,鐵42.94毫克,鋅19.02毫克,硒287.98微克,銅1.81毫克,錳5.3毫克, 網(wǎng)油包燒魚的做法，網(wǎng)油包燒魚怎么做 |
| 制作網(wǎng)油包燒魚的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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