青豆蓮子泥是一道湖南菜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析青豆蓮子泥的做法，協(xié)助您做出美味可口的青豆蓮子泥。
| 青豆蓮子泥的做法 |
| 1.蠶豆莢子剝外殼，去內(nèi)皮，下入開水鍋中煮過撈出，晾涼后用刀壓成泥。2.蓮子去皮，去心，蒸爛后瀝干水分，用刀壓成泥；玫瑰糖10克用水泡上，過羅篩取香汁。 3.食用時，將豬油80克燒到六成熱，下入白糖200克，炒溶化后，再下入蓮子泥，用瓢不斷炒香，加入玫瑰糖汁炒一下，再裝入以盤子的一邊。另用鍋將豬油燒到六成執(zhí)時，下入蠶豆泥炒香，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，裝在蓮子泥另一邊，成太極圖形即成。 |
| 青豆蓮子泥說明： |
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工藝：熟炒 口味：甜味 |
| 青豆蓮子泥的制作材料 |
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主料：蠶豆2000克 輔料： 調(diào)料：豬油（煉制）100克 白砂糖260克 淀粉(豌豆)5克 |
| 青豆蓮子泥怎么做好吃 |
| 玫瑰花糖的制作方法：材料鮮紅玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。( 花店買的玫瑰花是不能食用，食品有專門有可食用玫瑰花）瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干；2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵搗爛，10分鐘左右后，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團塊；3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，裝好瓶，封嚴瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時用小勺挖出，佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。 |
| 青豆蓮子泥的熱量 |
| 能量4016.05千卡,蛋白質(zhì)176.03克,脂肪107.6克,碳水化合物654.19克,葉酸430微克,膳食纖維62.02克,膽固醇93毫克,維生素A1067微克,胡蘿卜素6200微克,硫胺素7.42毫克,核黃素2.03毫克,煙酸30毫克,維生素C320毫克,維生素E21.81毫克,鈣372.2毫克,磷4021.3毫克,鉀7837.65毫克,鈉81.21毫克,鎂928毫克,鐵71.64毫克,鋅27.57毫克,硒40.4微克,銅7.91毫克,錳11.25毫克, 青豆蓮子泥的做法，青豆蓮子泥怎么做 |
| 制作青豆蓮子泥的小貼士： |
| 蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。 |
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