醋漬羊肉是一道西餐其他，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醋漬羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的醋漬羊肉。
| 醋漬羊肉的做法 |
| 1. 將羊肉洗凈切成塊； 2. 胡蘿卜、蔥頭、香芹、旱芹洗凈切成末； 3. 將羊肉塊、胡蘿卜、蔥頭、香芹、旱芹放入砂鍋內(nèi)； 4. 加入米醋、植物油、精鹽、胡椒粉漬2個小時入味，其間翻動兩次，撈出控干； 5. 炒鍋注油燒熱，先下蔥頭末炒出香味； 6. 再下羊肉塊兩面煎上色，放入烤盤內(nèi)； 7. 添入砂鍋內(nèi)的肉菜等，加白糖、紅葡萄酒和雞肉清湯拌勻； 8. 放入烤爐，在220度的爐溫內(nèi)烤1個小時出爐，取出羊肉塊碼入盤內(nèi)； 9. 將烤盤內(nèi)的湯汁過濾，蔬菜和配料切碎倒入煎鍋內(nèi)； 10. 將黃油和加淀粉調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，再加1小塊黃油調(diào)成半稠汁，澆在羊肉上即可。 |
| 醋漬羊肉說明： |
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工藝：煎 口味：酸甜味 標簽： 【西餐其他】 |
| 醋漬羊肉的制作材料 |
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主料：羊前腿肉1000克 輔料：洋蔥（紅皮）50克 胡蘿卜50克 香芹10克 芹菜15克 黃油25克 調(diào)料：大蒜（白皮）5克 米醋100克 植物油50克 紅葡萄酒50克 白砂糖25克 淀粉(玉米)10克 鹽6克 胡椒粉2克 |
| 醋漬羊肉怎么做好吃 |
| 羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)??；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。 |
| 醋漬羊肉的熱量 |
| 能量1397.54千卡,維生素B61.2毫克,蛋白質(zhì)199.56克,脂肪44.68克,碳水化合物41.38克,葉酸6.69微克,膳食纖維0.87克,膽固醇74毫克,維生素A375.95微克,胡蘿卜素2076.7微克,硫胺素1.25毫克,核黃素1.55毫克,煙酸31.84毫克,維生素C8.65毫克,維生素E6.89毫克,鈣82.06毫克,磷1738.79毫克,鉀3542.42毫克,鈉3346.16毫克,碘77.27微克,鎂309.33毫克,鐵31.77毫克,鋅22.56毫克,硒59.08微克,銅1.01毫克,錳0.35毫克, 醋漬羊肉的做法，醋漬羊肉怎么做 |
| 制作醋漬羊肉的小貼士： |
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