海參里脊湯是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析海參里脊湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的海參里脊湯。
| 海參里脊湯的做法 |
| 1. 將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼；2. 海米（蝦米）用溫水泡發(fā)洗凈；3. 香菜洗凈切成5厘米長(zhǎng)的段；4. 雞蛋磕入碗內(nèi)攪散，倒入熱油鍋內(nèi)攤成蛋皮后切成小象眼片；5. 將里脊肉切成薄片，放入碗中加雞蛋清、水淀粉、精鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味；6. 坐鍋點(diǎn)火，放入雞湯、海參，漿好的里脊肉片氽透，倒入大湯碗中；7. 鍋再上火，放入雞精、海米、料酒、醬油、精鹽，開鍋后加入香油、醋，倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段，即可食用。 |
| 海參里脊湯說明： |
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工藝：汆 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【貧血食譜】 |
| 海參里脊湯的制作材料 |
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主料：海參（水浸）150克 豬里脊肉150克 輔料：雞蛋50克 蝦米50克 香菜50克 雞蛋清35克 調(diào)料：鹽3克 雞精2克 料酒5克 醋5克 醬油5克 香油5克 淀粉(玉米)3克 大蔥5克 |
| 海參里脊湯怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 海參里脊湯的熱量 |
| 能量527.5千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)73.48克,脂肪23.01克,碳水化合物10.88克,葉酸166.14微克,膳食纖維0.75克,膽固醇712.6毫克,維生素A248.55微克,胡蘿卜素583.2微克,硫胺素0.81毫克,核黃素0.61毫克,煙酸12.24毫克,維生素C24.15毫克,維生素E6.43毫克,鈣736.81毫克,磷738.12毫克,鉀1113.52毫克,鈉4608.11毫克,碘71.05微克,鎂242.78毫克,鐵12.6毫克,鋅6.71毫克,硒64.42微克,銅1.62毫克,錳0.89毫克, 海參里脊湯的做法，海參里脊湯怎么做 |
| 制作海參里脊湯的小貼士： |
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