軟炸瘦肉是一道私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析軟炸瘦肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的軟炸瘦肉。
| 軟炸瘦肉的做法 |
| 1.用刀背將豬肉兩面拍松，切成滾刀塊，加鹽、糖、料酒、味精腌漬待用；雞蛋加調(diào)好的濕淀粉調(diào)成稠糊，將漬好的肉塊裹上稠糊。2.炒鍋上火，倒油燒熱（不用大火，以免燒糊），逐塊放入肉塊炸酥脆，撈出瀝油裝盤，與一小碟花椒鹽一同上桌即可。 |
| 軟炸瘦肉說明： |
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工藝：軟炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【滋陰食譜】 |
| 軟炸瘦肉的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)200克 輔料： 調(diào)料：雞蛋150克 植物油50克 鹽2克 白砂糖5克 味精1克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 椒鹽10克 |
| 軟炸瘦肉怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 |
| 軟炸瘦肉的熱量 |
| 能量1017.78千卡,蛋白質(zhì)46.81克,脂肪87.2克,碳水化合物22.76克,葉酸178.55微克,膳食纖維0.03克,膽固醇1037.5毫克,維生素A387微克,硫胺素0.61毫克,核黃素0.72毫克,煙酸7.31毫克,維生素E3.46毫克,鈣98.84毫克,磷520.44毫克,鉀648.87毫克,鈉1184.23毫克,碘40.8微克,鎂47.66毫克,鐵6.43毫克,鋅5.8毫克,硒45.48微克,銅0.35毫克,錳0.17毫克, 軟炸瘦肉的做法，軟炸瘦肉怎么做 |
| 制作軟炸瘦肉的小貼士： |
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