豆腐拌咸鴨蛋是一道私家菜 滋陰食譜 清熱解毒食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆腐拌咸鴨蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆腐拌咸鴨蛋。
| 豆腐拌咸鴨蛋的做法 |
| 1.咸鴨蛋洗凈，放鍋中加水煮熟，撈出晾涼剝?nèi)サ皻?，將蛋白和蛋黃分開；豆腐放入沸水鍋中燙過，撈出瀝水后放一盤內(nèi)打碎。2.蛋白切成碎末，放豆腐盤內(nèi)，放入白糖、味精拌勻；蛋黃碾成粉末，均勻地撒在豆腐上。3.香菜洗凈去根，切成碎末，撒在豆腐上，淋上香油，拌勻即可。 |
| 豆腐拌咸鴨蛋說明： |
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工藝：拌 口味：清香味 |
| 豆腐拌咸鴨蛋的制作材料 |
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主料：咸鴨蛋180克 豆腐(北)300克 輔料：香菜5克 調(diào)料：白砂糖5克 香油5克 味精3克 |
| 豆腐拌咸鴨蛋怎么做好吃 |
| 咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 豆腐拌咸鴨蛋的熱量 |
| 能量749.49千卡,維生素B60.15毫克,蛋白質(zhì)51.75克,脂肪52.17克,碳水化合物26.45克,葉酸126.94微克,膳食纖維8.46克,膽固醇1164.6毫克,維生素A265.85微克,胡蘿卜素148微克,硫胺素0.47毫克,核黃素0.66毫克,煙酸0.63毫克,維生素C2.4毫克,維生素E39.98毫克,鈣536.45毫克,磷754.77毫克,鉀663.17毫克,鈉5140.14毫克,碘0.08微克,鎂245.01毫克,鐵11.2毫克,鋅5.39毫克,硒50.71微克,銅0.45毫克,錳0.43毫克, 豆腐拌咸鴨蛋的做法，豆腐拌咸鴨蛋怎么做 |
| 制作豆腐拌咸鴨蛋的小貼士： |
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