軟?粥是一道福州菜，口味奶湯咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析軟?粥的做法，協(xié)助您做出美味可口的軟?粥。
| 軟?粥的做法 |
| 1.糯米洗凈，用清水浸泡1 小時(shí)，瀝干水分，入籠屜蒸熟。晾冷。紅?洗凈蒸熟，剔出肉和黃。晾冷后將?黃剁成米。五花肉、蝦米、香菇切米。 2.鍋置旺火上，下熟豬油燒熱后，下五花肉米、蝦米、香菇米煸炒幾下，加入蒸熟的糯米、上湯750 克調(diào)勻，改中火燒爛，用醬油、味精、胡椒粉調(diào)味后，起鍋裝盤，上面撤上?肉、?黃米即成。 |
| 軟?粥說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：奶湯咸鮮 標(biāo)簽： 【福州菜】 |
| 軟?粥的制作材料 |
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主料：青蟹500克 糯米200克 輔料：豬肋條肉（五花肉）100克 蝦米50克 香菇（鮮）10克 調(diào)料：醬油8克 胡椒1克 味精1克 豬油（煉制）100克 |
| 軟?粥怎么做好吃 |
| 注意火候，不要把粥燒糊。 |
| 軟?粥的熱量 |
| 能量2655.19千卡,蛋白質(zhì)119.92克,脂肪169.96克,碳水化合物167.66克,葉酸63.28微克,膳食纖維1.97克,膽固醇1059.5毫克,維生素A2057.6微克,胡蘿卜素12000.6微克,硫胺素0.44毫克,核黃素2.18毫克,煙酸21.36毫克,維生素C0.1毫克,維生素E22.52毫克,鈣1482毫克,磷1988.38毫克,鉀1823.54毫克,鈉4035.8毫克,碘41.44微克,鎂457.93毫克,鐵14.62毫克,鋅28.48毫克,硒426.78微克,銅15.94毫克,錳4.46毫克, 軟?粥的做法，軟?粥怎么做 |
| 制作軟?粥的小貼士： |
| “軟?粥”為福州百年老店聚春園的傳統(tǒng)名菜，味葷鮮、質(zhì)柔軟。 |
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