鍋炸羊肉是一道清真菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鍋炸羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的鍋炸羊肉。
| 鍋炸羊肉的做法 |
| 1. 將熟羊肉切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.5厘米厚的長(zhǎng)方塊；2. 羊肉加入少許料酒、醬油拌勻；3. 用面粉裹勻，放入碗內(nèi)，加入雞蛋擺齊；4. 炒勺上火，放入花生油燒熱，將雞蛋白條倒入煎成圓餅狀，倒出瀝油；5. 取湯勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸出香味；6. 加入料酒、醬油、白湯燒開(kāi)，撈出佐料；7. 放入雞蛋羊肉，用微火煨靠熟透，移旺火收汁；8. 放入味精，淋入香油，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，出勺裝盤(pán)。 |
| 鍋炸羊肉說(shuō)明： |
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工藝：煨 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【增肥食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 鍋炸羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉（熟）150克 輔料：雞蛋150克 小麥面粉25克 調(diào)料：醬油40克 料酒10克 味精2克 香油50克 花生油50克 大蔥15克 姜10克 八角2克 |
| 鍋炸羊肉怎么做好吃 |
| 本品有滑油過(guò)程，需備花生油約100克。 |
| 鍋炸羊肉的熱量 |
| 能量1525.51千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)62.16克,脂肪134.59克,碳水化合物30克,葉酸178.8微克,膳食纖維2.5克,膽固醇1009.5毫克,維生素A382.59微克,胡蘿卜素27.4微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.78毫克,煙酸7.19毫克,維生素C0.85毫克,維生素E59.28毫克,鈣158.62毫克,磷537.46毫克,鉀822.42毫克,鈉3281.04毫克,碘42.48微克,鎂126.2毫克,鐵11.37毫克,鋅5.78毫克,硒36.27微克,銅0.51毫克,錳1.31毫克, 鍋炸羊肉的做法，鍋炸羊肉怎么做 |
| 制作鍋炸羊肉的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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