咖喱牛肉干（三）是一道私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 青少年食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜，口味咖喱味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析咖喱牛肉干（三）的做法，協(xié)助您做出美味可口的咖喱牛肉干（三）。
| 咖喱牛肉干（三）的做法 |
| 1.原料處理：將選好的瘦牛肉洗滌干凈、去骨、去雜后，切成長(zhǎng)15厘米、寬4厘米的肉條。2.預(yù)煮：水沸后下鍋煮至牛肉條基本無(wú)血心為度，每煮3鍋換水1次。 3.切片：將已涼牛肉切成肉片。4.復(fù)煮：將部分煮肉湯及調(diào)味料（白砂糖先不放入）煮后，將牛肉片入鍋，后用白砂糖封面，由196千帕氣壓轉(zhuǎn)入98千帕氣壓,使汁慢慢入味,基本燜干.5.烘焙:將肉片攤于篩上,入焙室保持50-55燜干，.烘焙，至成品燥而不干，放涼后即為成品。 |
| 咖喱牛肉干（三）說(shuō)明： |
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工藝：烤 口味：咖喱味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【青少年食譜】 【運(yùn)動(dòng)員食譜】 |
| 咖喱牛肉干（三）的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）5000克 輔料： 調(diào)料：白砂糖800克 醬油500克 鹽130克 白酒30克 姜汁100克 味精5克 咖喱5克 |
| 咖喱牛肉干（三）怎么做好吃 |
| 咖喱牛肉干（三）的熱量 |
| 能量8938.55千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)1040.66克,維生素B120微克,脂肪116.12克,碳水化合物914.19克,葉酸4.8微克,膳食纖維2.84克,膽固醇2900毫克,維生素A305.5微克,胡蘿卜素34.5微克,硫胺素3.78毫克,核黃素7.17毫克,煙酸323.96毫克,維生素C0.1毫克,維生素E17.5毫克,鈣1000.9毫克,磷9708.4毫克,鉀16029.9毫克,鈉82984.78毫克,碘532微克,鎂1868.25毫克,鐵190.68毫克,鋅192.52毫克,硒535.8微克,銅8.85毫克,錳8.69毫克, 咖喱牛肉干（三）的做法，咖喱牛肉干（三）怎么做 |
| 制作咖喱牛肉干（三）的小貼士： |
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