豆腐蝦湯是一道家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 通乳食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆腐蝦湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆腐蝦湯。
| 豆腐蝦湯的做法 |
| 1. 布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱；2. 白菌、菜遠(yuǎn)分別切指甲片大小；3. 紅蘿卜切粒；4. 鮮草菇去蒂切片；5. 白菌、菜遠(yuǎn)、紅蘿卜、草菇分別氽水；6. 帶子、蝦仁分別用四分之一的調(diào)味料拌腌，飛水；7. 蟹肉揀出蟹殼，用熱水浸熱；8. 白菌、鮮草菇、紅蘿卜、菜遠(yuǎn)用剩下的調(diào)味料加一茶匙鹽煨至入味；9. 燒熱鑊，落油半湯匙，沾酒，加入豆腐、海鮮和菇、菜類，倒入清水（或湯）煲滾；10. 用濕生粉埋芡，最后將攪勻的蛋白加入拌勻，落少許胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。 |
| 豆腐蝦湯說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【清熱解毒食譜】 【祛痰食譜】 【通乳食譜】 |
| 豆腐蝦湯的制作材料 |
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主料：豆腐(北)300克 輔料：蟹肉50克 干貝50克 蝦仁50克 草菇50克 白菌50克 紅蘿卜50克 雞蛋清30克 調(diào)料：芡粉15克 白酒5克 胡椒粉2克 香油2克 鹽10克 白砂糖2克 |
| 豆腐蝦湯怎么做好吃 |
| 蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 豆腐蝦湯的熱量 |
| 能量729.9千卡,維生素B60.15毫克,蛋白質(zhì)88克,脂肪29.72克,碳水化合物33.29克,葉酸119.74微克,膳食纖維9.67克,膽固醇469毫克,維生素A31.2微克,胡蘿卜素91.2微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.39毫克,煙酸7.12毫克,維生素C1.5毫克,維生素E30.5毫克,鈣764.99毫克,磷1038.95毫克,鉀1312.83毫克,鈉6910.86毫克,碘0.16微克,鎂400.47毫克,鐵16.98毫克,鋅8.36毫克,硒102.75微克,銅2.16毫克,錳1.11毫克, 豆腐蝦湯的做法，豆腐蝦湯怎么做 |
| 制作豆腐蝦湯的小貼士： |
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