南腐肉是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析南腐肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的南腐肉。
| 南腐肉的做法 |
| 1. 將豬五花肉刮洗干凈，切成小方塊，下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出洗凈；2. 油菜擇洗干凈；3. 蔥切段，姜去皮切塊；4. 將肉塊加入蔥段、姜塊、料酒、醬油、白糖、紅腐乳汁、精鹽、水燒開，小火燜燒30分鐘；5. 加入紅曲粉燜燒30分鐘，肉皮朝下碼在碗內(nèi)，上鍋大火蒸至肉酥爛；6. 扣入盤內(nèi)，原汁潷入炒鍋內(nèi)燒開收濃，澆在肉塊上；7. 炒鍋注油燒至四成熱，放入油菜炒熟，加精鹽、味精炒勻，盛放在肉塊兩邊即可。 |
| 南腐肉說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【貧血食譜】 【青少年食譜】 |
| 南腐肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）400克 輔料：油菜心100克 調(diào)料：花生油25克 醬油10克 料酒10克 白砂糖2克 腐乳（紅）5克 紅曲2克 鹽2克 味精1克 姜2克 大蔥5克 |
| 南腐肉怎么做好吃 |
| 南腐肉的熱量 |
| 能量2546.25千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)40.67克,脂肪261.92克,碳水化合物7.98克,葉酸0.64微克,膳食纖維1.32克,膽固醇436毫克,維生素A144.86微克,胡蘿卜素631.1微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.3毫克,煙酸10.54毫克,維生素C36.23毫克,維生素E11.96毫克,鈣151.48毫克,磷457.65毫克,鉀1115.82毫克,鈉1975.5毫克,碘0.24微克,鎂111.85毫克,鐵7.46毫克,鋅7.12毫克,硒16.12微克,銅0.32毫克,錳0.66毫克, 南腐肉的做法，南腐肉怎么做 |
| 制作南腐肉的小貼士： |
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