清燉河蟹湯是一道四川菜 氣血雙補食譜 清熱解毒食譜 滋陰食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清燉河蟹湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的清燉河蟹湯。
| 清燉河蟹湯的做法 |
| 1. 活蟹洗凈，放入鮮湯鍋內(nèi)；2. 加入鹽、味精、姜片，煮熟；3. 起鍋入盆，隨姜醋碟同上桌即可。 |
| 清燉河蟹湯說明： |
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工藝：清燉 口味：咸鮮味 |
| 清燉河蟹湯的制作材料 |
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主料：螃蟹800克 輔料： 調(diào)料：鹽10克 味精2克 姜15克 醋20克 |
| 清燉河蟹湯怎么做好吃 |
| 1. 湯汁清澈見底，蟹不宜用旺火久煮，味要清淡；2. 選用蟹一定要鮮活，且應(yīng)沖洗干凈；3. 本菜中蟹為獨食，不宜搭配他物；4. 蟹體身無膠質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，素有“蟹味上桌百味淡”之說。 |
| 清燉河蟹湯的熱量 |
| 能量841.71千卡,蛋白質(zhì)141.42克,脂肪20.95克,碳水化合物21.46克,葉酸0.52微克,膳食纖維0.4克,膽固醇2136毫克,維生素A3116.2微克,胡蘿卜素25.5微克,硫胺素0.49毫克,核黃素2.25毫克,煙酸14.01毫克,維生素C0.6毫克,維生素E48.72毫克,鈣1019.65毫克,磷1479.03毫克,鉀1563.93毫克,鈉5696.96毫克,鎂193.54毫克,鐵24.73毫克,鋅29.77毫克,硒454.45微克,銅23.81毫克,錳4.48毫克, 清燉河蟹湯的做法，清燉河蟹湯怎么做 |
| 制作清燉河蟹湯的小貼士： |
| 具有潤肺清熱，氣血雙補的功效。 |
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