酥炸菊花里脊是一道湖南菜 健脾開(kāi)胃食譜 壯腰健腎食譜 滋陰食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酥炸菊花里脊的做法，協(xié)助您做出美味可口的酥炸菊花里脊。
| 酥炸菊花里脊的做法 |
| 1.蔥和姜搗爛用料酒取汁；雞蛋磕在碗里，放入面粉、淀粉和水調(diào)成糊；香菜摘洗干凈。2.將里脊肉剔去筋，用直刀剞十字交叉花刀，深度為五分之四，再切2厘米大的斜方塊，用蔥姜酒汁、鹽、糖、味精、胡椒粉腌上。3.食用時(shí)，將里脊花紋內(nèi)都粘上干淀粉抖松一下，下入油鍋炸成菊花形撈出，再裹上雞蛋糊，下入油鍋炸焦酥呈金黃色，潷去油，裝入盤(pán)內(nèi)，淋香油，邊上拼番茄醬、香菜即成。 |
| 酥炸菊花里脊說(shuō)明： |
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工藝：酥炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【壯腰健腎食譜】 【滋陰食譜】 |
| 酥炸菊花里脊的制作材料 |
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主料：豬里脊肉400克 輔料：香菜50克 調(diào)料：雞蛋150克 花生油100克 料酒50克 鹽5克 味精2克 胡椒粉1克 白砂糖10克 大蔥15克 姜15克 淀粉(豌豆)75克 香油15克 番茄醬50克 |
| 酥炸菊花里脊怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約1000克。 |
| 酥炸菊花里脊的熱量 |
| 能量2194.98千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)105.88克,脂肪160.12克,碳水化合物96.03克,葉酸280.08微克,膳食纖維2.66克,膽固醇1097.5毫克,維生素A473.45微克,胡蘿卜素615.7微克,硫胺素2.1毫克,核黃素0.98毫克,煙酸25.29毫克,維生素C25.05毫克,維生素E60.27毫克,鈣206.12毫克,磷1046.6毫克,鉀2263.82毫克,鈉2551.35毫克,碘41.63微克,鎂177.82毫克,鐵15.73毫克,鋅12.22毫克,硒43.24微克,銅1.35毫克,錳1.59毫克, 酥炸菊花里脊的做法，酥炸菊花里脊怎么做 |
| 制作酥炸菊花里脊的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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