鵝掌扣海參是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 美容養(yǎng)顏食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鵝掌扣海參的做法，協(xié)助您做出美味可口的鵝掌扣海參。
| 鵝掌扣海參的做法 |
| 1.鵝掌洗凈，用開水汆透，放冷水中浸泡10小時(shí)，換水洗凈，控干水分，用八至九成熱油炸一下。2.將炸過的鵝掌放鮑汁中慢火煨爛。3.海參洗凈泥沙，放鮑汁中煨透。4.油菜取菜心，洗凈，沸水汆過。5.取3只大盤分別裝入鵝掌、海參、菜心。鍋內(nèi)放鮑汁及其他調(diào)味品燒開，用濕淀粉勾芡，加明油，出鍋淋在鵝掌、海參上即可。 |
| 鵝掌扣海參說明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 鵝掌扣海參的制作材料 |
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主料：鵪鶉蛋500克 海參500克 輔料：油菜500克 調(diào)料：味精5克 醬油10克 胡椒3克 香油5克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 花生油30克 |
| 鵝掌扣海參怎么做好吃 |
| 為裝盤方便，本菜選擇原料時(shí)，鵝掌、海參、油菜本別選擇10只。 |
| 鵝掌扣海參的熱量 |
| 能量1667.06千卡,蛋白質(zhì)158.38克,脂肪94.04克,碳水化合物50.9克,葉酸239.6微克,膳食纖維5.6克,膽固醇2830毫克,維生素A2200.3微克,胡蘿卜素3101.8微克,硫胺素0.91毫克,核黃素3.21毫克,煙酸4.74毫克,維生素C180毫克,維生素E51.61毫克,鈣2215.46毫克,磷1265.76毫克,鉀1998.47毫克,鈉4311.58毫克,碘188.24微克,鎂930.59毫克,鐵90.16毫克,鋅13.18毫克,硒451.42微克,銅1.07毫克,錳5.43毫克, 鵝掌扣海參的做法，鵝掌扣海參怎么做 |
| 制作鵝掌扣海參的小貼士： |
| 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 |
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