拌菜生魚(yú)是一道山東菜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 家常菜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拌菜生魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的拌菜生魚(yú)。
| 拌菜生魚(yú)的做法 |
| 1.將鮮活鯉魚(yú)收拾干凈后，片去魚(yú)皮，剔去魚(yú)骨，將凈肉切成細(xì)絲；將土豆去洗凈切在絲；粉絲用水發(fā)好；綠豆芽擇洗干凈；白菜心去掉外幫留其心也切成絲；將土豆絲、粉絲、綠豆芽、白菜心絲下入沸水鍋中氽至八成熟，撈出瀝凈水。2.將魚(yú)肉絲、土豆絲等全部主要原料放在一起，放入調(diào)味料拌勻，裝入盤(pán)內(nèi)即成。 |
| 拌菜生魚(yú)說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【家常菜】 |
| 拌菜生魚(yú)的制作材料 |
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主料：鯉魚(yú)850克 輔料：土豆（黃皮）40克 粉絲40克 綠豆芽30克 白菜50克 調(diào)料：大蔥15克 鹽3克 味精2克 醋5克 辣椒油5克 |
| 拌菜生魚(yú)怎么做好吃 |
| 鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 |
| 拌菜生魚(yú)的熱量 |
| 能量1159.86千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)153.37克,脂肪40.15克,碳水化合物48.88克,葉酸330.6微克,膳食纖維2.07克,膽固醇714毫克,維生素A227.05微克,胡蘿卜素86.8微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.82毫克,煙酸23.67毫克,維生素C22.75毫克,維生素E15.67毫克,鈣482.36毫克,磷1788.63毫克,鉀3029.15毫克,鈉1855.99毫克,碘40.49微克,鎂308.65毫克,鐵12.1毫克,鋅18.28毫克,硒132.8微克,銅0.62毫克,錳0.84毫克, 拌菜生魚(yú)的做法，拌菜生魚(yú)怎么做 |
| 制作拌菜生魚(yú)的小貼士： |
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