口水雞是一道四川菜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析口水雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的口水雞。
| 口水雞的做法 |
| 1. 雞洗凈，斬成塊；2. 在水即將燒開前，把蔥段、姜片、料酒都加到鍋里；3. 水開后放入雞煮10分鐘；4. 煮好的雞立刻放到?jīng)鏊?，最好是冰水里激一下?. 起鍋，倒入油，待6成熱時，放入蔥姜蒜末，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了；6. 將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中；7. 將醬油、鹽、糖、醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面，即可。 |
| 口水雞說明： |
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工藝：拌 口味：麻辣味 |
| 口水雞的制作材料 |
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主料：公雞700克 輔料： 調(diào)料：大蔥15克 姜15克 大蒜（白皮）10克 辣椒粉20克 醬油10克 鹽3克 白砂糖5克 醋10克 |
| 口水雞怎么做好吃 |
| 1. 制紅油時，如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。2. 根據(jù)自己的口味，可以配一些香菜、香蔥、芝麻等。 |
| 口水雞的熱量 |
| 能量1261.2千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)139.8克,脂肪67.9克,碳水化合物32.31克,葉酸2.25微克,膳食纖維9.6克,膽固醇742毫克,維生素A966.95微克,胡蘿卜素3786.1微克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.83毫克,煙酸41.28毫克,維生素C1.75毫克,維生素E7.86毫克,鈣119.56毫克,磷1216.4毫克,鉀2189.02毫克,鈉2249.89毫克,碘0.24微克,鎂205.81毫克,鐵15.88毫克,鋅8.37毫克,硒84.69微克,銅0.74毫克,錳1.48毫克, 口水雞的做法，口水雞怎么做 |
| 制作口水雞的小貼士： |
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