橄欖烏魚球是一道山東菜 止血調(diào)理食譜 夜尿多食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析橄欖烏魚球的做法，協(xié)助您做出美味可口的橄欖烏魚球。
| 橄欖烏魚球的做法 |
| 1.烏魚板切3厘米寬的條，用刀修飾兩邊，然后直切0.15厘米寬的直刀，刀深1/2，最后刀口方向切2.5厘米寬的塊，放碗中，加蛋清、鹽、味精、料酒、水淀粉、蘇打粉腌漬2小時(shí)，放溫油中劃出，呈橄欖球形。2.白果、紅腰豆開水焯過，勺中加底油燒熱，加入蔥丁炒出香味，隨即加入白果、腰豆、鹽、味精煸炒，加高湯50克、水淀粉勾芡，加入橄欖稍加翻炒，淋花椒油出勺盛盤。 |
| 橄欖烏魚球說明： |
|
工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【止血調(diào)理食譜】 【夜尿多食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 橄欖烏魚球的制作材料 |
|
主料：海螵蛸300克 白果（干）75克 輔料：赤小豆25克 調(diào)料：大蔥10克 蘇打粉3克 胡麻油5克 植物油50克 雞蛋清40克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 鹽3克 味精2克 |
| 橄欖烏魚球怎么做好吃 |
| 海螵蛸又稱烏魚板。紅豆又稱紅腰豆，或腰豆。 |
| 橄欖烏魚球的熱量 |
| 能量437.21千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)20.58克,脂肪6.2克,碳水化合物76.9克,葉酸23.12微克,膳食纖維2.18克,維生素A4.35微克,胡蘿卜素26.4微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.23毫克,煙酸0.64毫克,維生素C0.3毫克,維生素E41.61毫克,鈣71.91毫克,磷104.03毫克,鉀296.7毫克,鈉1389.06毫克,碘1.95微克,鎂42.55毫克,鐵2.85毫克,鋅1.14毫克,硒14.68微克,銅0.53毫克,錳1.94毫克, 橄欖烏魚球的做法，橄欖烏魚球怎么做 |
| 制作橄欖烏魚球的小貼士： |
| 海螵蛸：海螵蛸惡白斂、白及、附子。 白果（干）：白果忌與鰻魚同食。 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=9241&caipu=1179149937