油燜白菜心是一道家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 學(xué)生膳食，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油燜白菜心的做法，協(xié)助您做出美味可口的油燜白菜心。
| 油燜白菜心的做法 |
| 1. 將白菜心順切成兩片，菜根處順拉一刀；2. 炒鍋加熱，放色拉油，待油溫達(dá)七成熱；3. 放入白菜心炸至斷生，撈出控凈油；4. 另用鍋放入豬油20克，加熱后放入肉片；5. 炒至斷生，放入蔥丁、蒜片、姜末翻炒幾下；6. 再推入筍片、冬菇片翻炒；7. 放炸過的白菜心，加料酒、醬油、白糖、精鹽、味精，濃鮮湯在旺火上燒開；8. 轉(zhuǎn)小火燜4分鐘，使菜入味；9. 將鍋端回旺火上加熱至湯沸，淋入適量水淀粉，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋；10. 芡熟，淋豬油20克，繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋并第二次淋入豬油1克；11. 翻鍋點(diǎn)麻油，撒上火腿末，即可出鍋裝盤。 |
| 油燜白菜心說明： |
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工藝：燜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【便秘食譜】 【學(xué)生膳食】 |
| 油燜白菜心的制作材料 |
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主料：白菜500克 輔料：豬肉(肥瘦)50克 萵筍25克 香菇（鮮）15克 火腿5克 調(diào)料：淀粉(玉米)5克 豬油（煉制）50克 色拉油100克 鹽5克 味精2克 白砂糖2克 香油2克 醬油10克 大蔥10克 大蒜（白皮）5克 姜5克 料酒15克 |
| 油燜白菜心怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備色拉油約750克。 |
| 油燜白菜心的熱量 |
| 能量1697.82千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)17.33克,脂肪170.82克,碳水化合物29.43克,葉酸103.57微克,膳食纖維5.1克,膽固醇88.45毫克,維生素A133.8微克,胡蘿卜素653.9微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.39毫克,煙酸5.8毫克,維生素C157毫克,維生素E79.81毫克,鈣280.95毫克,磷302.49毫克,鉀242.53毫克,鈉3109.39毫克,碘0.42微克,鎂91毫克,鐵6.36毫克,鋅4.74毫克,硒9.8微克,銅0.36毫克,錳1.2毫克, 油燜白菜心的做法，油燜白菜心怎么做 |
| 制作油燜白菜心的小貼士： |
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