東安本雞是一道月經(jīng)不調(diào)食譜 湖南菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析東安本雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的東安本雞。
| 東安本雞的做法 |
| 1. 雞腿去骨后切成3厘米*0.5厘米條狀；蔥，姜，辣椒切3厘米長(zhǎng)細(xì)絲。2. 炸油300克燒至五分熱，放進(jìn)雞肉炸至六分熟，撈出備用。3. 鍋中留油10克燒熱，放蔥，姜，辣椒，用中火翻炒數(shù)下后，加味精、醋、酒、花椒粉、清水及高湯，再加雞肉一起煮約5分鐘至湯汁收干，加生粉水10克（生粉5克加水）勾芡略炒后，澆淋雞油炒勻即可起鍋。 |
| 東安本雞說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：微辣 標(biāo)簽： 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 【湖南菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 東安本雞的制作材料 |
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主料：雞腿600克 輔料： 調(diào)料：大蔥15克 姜5克 辣椒(紅、尖)15克 鹽3克 芡粉5克 雞油5克 植物油75克 味精5克 醋15克 料酒3克 花椒粉3克 |
| 東安本雞怎么做好吃 |
| 這道菜不可加麻油，不然會(huì)推動(dòng)原有的風(fēng)味。 |
| 東安本雞的熱量 |
| 能量929.39千卡,維生素B60.86毫克,蛋白質(zhì)124.3克,脂肪43.66克,碳水化合物11.06克,葉酸97.3微克,膳食纖維1.88克,膽固醇594毫克,維生素A170.54微克,胡蘿卜素235.6微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.64毫克,煙酸20.02毫克,維生素C22.25毫克,維生素E0.14毫克,鈣63.43毫克,磷1663.17毫克,鉀1450.74毫克,鈉2072.8毫克,碘0.41微克,鎂139.39毫克,鐵12.59毫克,鋅7.04毫克,硒59.07微克,銅0.14毫克,錳0.89毫克, 東安本雞的做法，東安本雞怎么做 |
| 制作東安本雞的小貼士： |
| 雞腿肉質(zhì)鮮美且富含多量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是良好的保健食品。 |
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