蝴蝶鮑魚是一道江西菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 明目食譜 夜尿多食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蝴蝶鮑魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的蝴蝶鮑魚。
| 蝴蝶鮑魚的做法 |
| 1. 將青、紅柿子椒去蒂、籽、洗凈；2. 洗凈的青、紅柿子椒放開水鍋內稍燙，撈出，控凈水；3. 燙過的青、紅柿子椒放盆內，加入精鹽、味精和香油拌勻，待用；4. 用雞心形戳刀將200克鮑魚（鮑魚罐頭）刻成雞心狀；5. 將黃、白老蛋糕各100克刻成雞心狀；6. 青椒也刻成雞心狀；7. 香菇去蒂，洗凈，用沸水焯熟，切成細絲，備用；8. 再將刻好的鮑魚與黃、白老蛋糕倒放頂?shù)肚? 厘米厚的雞心片，剩余的鮑魚切成碎片；9. 把碎鮑魚放入大圓盤中墊底，剩余的鮑魚和黃、白老蛋糕各50 克均勻切薄片；10. 用一片鮑魚、一片黃蛋糕片疊碼成9 厘米長的梯形面蓋在鮑魚碎片上，用手自兩邊往里團成蝴蝶身子形；11. 將雞心形青椒放在蝴蝶身子兩側，由外向身子碼一層，碼成蝴蝶兩個翅膀；12. 依次將雞心形白蛋糕和鮑魚片均碼上一層，每層向蝶身方向錯進去一點，碼成四色蝴蝶大翅膀；13. 再用剩余鮑魚、青柿子椒的雞心片按上述方法在大翅膀下成小翅膀；14. 在小翅膀底邊用柿子椒切柳葉形加以點綴；15. 蝴蝶頭用兩條細香菇絲鑲成須，制成一只“五彩蝴蝶”。 |
| 蝴蝶鮑魚說明： |
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工藝：其他 口味：甜咸味 標簽： 【江西菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【明目食譜】 【夜尿多食譜】 |
| 蝴蝶鮑魚的制作材料 |
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主料：鮑魚250克 輔料：柿子椒60克 雞蛋黃糕150克 蛋糕150克 香菇（鮮）5克 調料：鹽2克 香油2克 |
| 蝴蝶鮑魚怎么做好吃 |
| 碼蝴蝶身的魚片與黃。白蛋糕片，薄厚要均勻，一片疊一片，距離要一致，碼蝴蝶翅膀力求比例合適，對稱，形象逼真。 |
| 蝴蝶鮑魚的熱量 |
| 能量1239.01千卡,維生素B60.07毫克,蛋白質59.36克,脂肪20.78克,碳水化合物205.34克,葉酸4.26微克,膳食纖維1.84克,膽固醇605毫克,維生素A268.8微克,胡蘿卜素765.6微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.6毫克,煙酸3.23毫克,維生素C78.05毫克,維生素E15.92毫克,鈣764.54毫克,磷504.15毫克,鉀576.78毫克,鈉5965.25毫克,鎂194.59毫克,鐵63.59毫克,鋅6.74毫克,硒86.93微克,銅3.83毫克,錳2.71毫克, 蝴蝶鮑魚的做法，蝴蝶鮑魚怎么做 |
| 制作蝴蝶鮑魚的小貼士： |
| 鮑魚是海產(chǎn)動物，屬于軟體動物門，腹足綱，質鰓目，鮑科。一般棲息于近海水底石頭上，其貝殼呈耳狀，質堅厚，此殼又名石決明，為中藥材，有平肝、潛陽、退障明目等功用，其肉味鮮美，鮮肉或干制品均味美適口。鮑魚的可食部分，主要是足部肌肉。我國的山東煙臺、朝鮮、日本、美國等國有產(chǎn)。 |
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