麻辣拌肘花是一道家常菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析麻辣拌肘花的做法，協(xié)助您做出美味可口的麻辣拌肘花。
| 麻辣拌肘花的做法 |
| 1.將豬肘去除去除殘毛，刮干凈，皮向菜墩，用刀在肘內(nèi)側(cè)剞成3厘米長的十字刀，用料酒、鹽、五香粉、姜末、蔥白拌勻，腌漬入味，盛碗，入蒸籠內(nèi)，用旺火蒸；2.鮮油菜心擇洗干凈，入沸水鍋加少許鹽氽斷生，撈出后圍在盤邊擺放一圈，扣入蒸過的肘子；3.取碗放入熟紅油（辣椒油）、花椒粉、生抽醬油、醋、白糖、香油，兌成味碟，澆在切成片的豬肘子上即成。 |
| 麻辣拌肘花說明： |
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工藝：拌 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【貧血食譜】 |
| 麻辣拌肘花的制作材料 |
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主料：豬肘300克 輔料：油菜心20克 調(diào)料：辣椒油30克 花椒粉15克 生抽18克 醋6克 白砂糖3克 香油5克 料酒20克 五香粉8克 姜20克 蔥白20克 鹽5克 |
| 麻辣拌肘花怎么做好吃 |
| 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
| 麻辣拌肘花的熱量 |
| 能量1377.7千卡,蛋白質(zhì)54.04克,脂肪121.28克,碳水化合物23.26克,葉酸4.58微克,膳食纖維5.75克,膽固醇237毫克,維生素A67.05微克,胡蘿卜素260微克,硫胺素1.15毫克,核黃素0.67毫克,煙酸8.84毫克,維生素C11.4毫克,維生素E32.48毫克,鈣166.73毫克,磷478.65毫克,鉀898.91毫克,鈉3385.34毫克,碘2.16微克,鎂82.88毫克,鐵8.6毫克,鋅6.21毫克,硒22.2微克,銅0.9毫克,錳1.52毫克, 麻辣拌肘花的做法，麻辣拌肘花怎么做 |
| 制作麻辣拌肘花的小貼士： |
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