滑蛋牛肉粉絲煲是一道快餐/主食 貧血食譜 便秘食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析滑蛋牛肉粉絲煲的做法，協(xié)助您做出美味可口的滑蛋牛肉粉絲煲。
| 滑蛋牛肉粉絲煲的做法 |
| 1.粉絲用約80度的熱水泡軟后，撈起放入沙鍋中備用。2.將牛里脊肉洗凈切絲用腌料（淀粉5克、水10詫鮮湯、雞蛋清7克、色拉油10克、醬油5克）腌入味后，過(guò)油約(120度)備用。3.炒香材料（豆芽菜、切片的香菇、切成絲的筍、切段的蔥10克），加入高湯1200毫升，做法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾后用淀粉水120毫升（淀粉30克加水90毫升）勾芡，淋在粉絲上。 4.做法3完成后，于上打一個(gè)蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花30克、香菜即可食用。 |
| 滑蛋牛肉粉絲煲說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【貧血食譜】 【便秘食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 滑蛋牛肉粉絲煲的制作材料 |
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主料：粉絲250克 牛里脊肉225克 輔料：綠豆芽120克 香菇（鮮）20克 冬筍120克 調(diào)料：大蔥40克 雞蛋黃25克 香菜30克 雞粉5克 淀粉(豌豆)35克 常用水10克 雞蛋清7克 色拉油10克 醬油5克 |
| 滑蛋牛肉粉絲煲怎么做好吃 |
| 滑蛋牛肉粉絲煲的熱量 |
| 能量1534.7千卡,維生素B60.84毫克,蛋白質(zhì)66.52克,維生素B120微克,脂肪29.58克,碳水化合物258.36克,葉酸76.8微克,膳食纖維7.42克,膽固醇476.95毫克,維生素A189.8微克,胡蘿卜素482.8微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.52毫克,煙酸17.64毫克,維生素C21.8毫克,維生素E8.68毫克,鈣217.88毫克,磷787.16毫克,鉀617.74毫克,鈉1502.18毫克,碘2.13微克,鎂153.7毫克,鐵21.55毫克,鋅13.2毫克,硒25.15微克,銅0.4毫克,錳0.89毫克, 滑蛋牛肉粉絲煲的做法，滑蛋牛肉粉絲煲怎么做 |
| 制作滑蛋牛肉粉絲煲的小貼士： |
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