菠蘿肥乳鴿是一道私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 心悸食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析菠蘿肥乳鴿的做法，協(xié)助您做出美味可口的菠蘿肥乳鴿。
| 菠蘿肥乳鴿的做法 |
| 宰凈乳鴿，用生抽10克腌15分鐘。然后武火燒鍋，下花生油，把乳鴿爆過，再濺入紹酒（10克）、淡二湯，調(diào)入味精、生抽2.5克、精鹽及白糖，用文火煮至熟，連汁盛起。把花生油燒沸，將乳鴿炸至金黃色（油溫控制在100攝氏左右），撈起去油后，濺入紹酒（10克），將乳鴿煮透，然后撈起切件，每只切成六至八件，排于碟中，用菠蘿圍邊。在煮鴿的原汁中，調(diào)入濕淀粉5克（淀粉3克加水）打芡，加入麻油，拌勻后淋在鴿面。 |
| 菠蘿肥乳鴿說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【心悸食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 菠蘿肥乳鴿的制作材料 |
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主料：雛鴿800克 菠蘿175克 輔料： 調(diào)料：味精5克 醬油12克 黃酒20克 白砂糖1克 鹽1克 香油3克 花生油100克 淀粉(豌豆)3克 |
| 菠蘿肥乳鴿怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備花生油約1000克。 |
| 菠蘿肥乳鴿的熱量 |
| 能量3862.08千卡,維生素B60.88毫克,蛋白質(zhì)94.29克,維生素B1262.96微克,脂肪375.89克,碳水化合物24.99克,葉酸53.41微克,膳食纖維2.31克,維生素A373.25微克,胡蘿卜素35微克,硫胺素0.72毫克,核黃素2.94毫克,煙酸20.51毫克,維生素C31.5毫克,維生素E50.87毫克,鈣6982.66毫克,磷4644.01毫克,鉀1551.57毫克,鈉6728.4毫克,碘137.86微克,鎂206.24毫克,鐵21.24毫克,鋅20.2毫克,硒96.54微克,銅1.02毫克,錳2.7毫克, 菠蘿肥乳鴿的做法，菠蘿肥乳鴿怎么做 |
| 制作菠蘿肥乳鴿的小貼士： |
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