金針菇炒肉絲是一道家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 糖尿病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金針菇炒肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的金針菇炒肉絲。
| 金針菇炒肉絲的做法 |
| 1. 將里脊肉切成絲；2. 豬肉絲放入碗內(nèi)，加蛋清、精鹽（3克）、料酒（2克）、水淀粉拌勻；3. 金針菇切去兩頭，取中間一段待用；4. 炒勺內(nèi)放花生油，燒至五成熱，將肉絲下入劃熟；5. 勺內(nèi)留油少許，放蔥絲略炒出香味，放入少許清湯調(diào)好味；6. 倒入金針菇，肉絲拌勻，顛翻幾下，淋上香油即可。 |
| 金針菇炒肉絲說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【老人食譜】 【延緩衰老食譜】 【糖尿病食譜】 |
| 金針菇炒肉絲的制作材料 |
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主料：金針菇500克 輔料：豬里脊肉200克 雞蛋清60克 調(diào)料：鹽8克 味精2克 白砂糖5克 料酒5克 香油5克 大蔥10克 姜10克 淀粉(玉米)10克 花生油40克 |
| 金針菇炒肉絲怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約750克。 |
| 金針菇炒肉絲的熱量 |
| 能量946.76千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)60.57克,脂肪62.91克,碳水化合物48.9克,葉酸18.2微克,膳食纖維14.02克,膽固醇110毫克,維生素A38.9微克,胡蘿卜素173.4微克,硫胺素1.73毫克,核黃素1.39毫克,煙酸31.27毫克,維生素C10.7毫克,維生素E27.2毫克,鈣37.76毫克,磷877.78毫克,鉀1731.35毫克,鈉3468.06毫克,鎂157.85毫克,鐵12.86毫克,鋅6.86毫克,硒16.33微克,銅1.15毫克,錳1.11毫克, 金針菇炒肉絲的做法，金針菇炒肉絲怎么做 |
| 制作金針菇炒肉絲的小貼士： |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。 |
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